advertentie

zondag 27 mei 2012

Weekblog week 21 - 2012 (20 t/m 26 mei)


Al ooit aardbeiensushi gegeten? Ik vond het heerlijk. Het is gemaakt door QQQ tijdens een teambuildingsavondje van Hollandse Aardbeien 


Sinds vandaag hangt er een nieuw schilderij van Meike Schapink in onze aardbeienwinkel. Het is geïnspireerd op het gedicht van De Verliefde Aardbei. Het schilderij is te koop. Op de achtergrond hangt het prachtige schilderwerk van Pieternel, maar dat is niet te koop.


Leuk artikel in de nieuwste Foodies over mijn passie. In de winkel zullen ze vast nog wat exemplaren hebben als je het wil lezen. 


Ik had op de Floriade wat kinderen aan het werk gezet om Lambada aardbeien uit te delen. Ze hebben er zelf ook van genoten! Het straalt er vanaf.


Een rijtje kokkerellende aardbeiencollega's tijdens de teambuildingsavond van Hollandse Aardbeien. Van links naar rechts: Rob Luysterburg, Frits Vriend, Carola Hereijgers, Peter van de Ven, Marcel Dings en Chantal Bormans.


Anderhalve week geleden vroor het 's nachts nog tussen de aardbeien. Nu beginnen de eerste exemplaren buiten een kleur te krijgen. De allereerste zijn trouwens hier al op de keukentafel beland en ook weer spoorloos verdwenen. De planten moeten flink wennen aan het weer wat we nu al een paar dagen hebben. Rond de dertig graden en dan die harde wind erbij is een beetje teveel van het goede. Zoveel water als de planten nu nodig hebben kunnen ze bijna niet opgedronken krijgen. Met het weer is het altijd wat, ik kan er niks aan veranderen, dus daar leg ik me dan ook maar bij neer.


Afgelopen week zijn we als club van Hollandse Aardbeien weer bij elkaar geweest om de activiteiten van de laatste tijd te evalueren en vooruit te kijken naar nieuwe promotie-activiteiten. Best gezellig ook om zo met een aantal gelijkgestemde collega's en andere enthousiaste ambassadeurs aan deze kar te trekken. De hele avond werden we daarbij verblijd met gedurfde, maar o zo smakelijke aardbeiengerechtjes van QQQ. Heb je wel eens aardbeiensushi gegeten, of varkenshaas met gefrituurde asperges en aardbeienportsaus. Met dit warme weer is de aardbeiengazpacho ook niet te versmaden. Een aantal recepten kom je binnenkort tegen op de website van Hollandse Aardbeien. Als je een aantal gerechtjes ook wil proeven dan kan dat in de week van 25 juni tot en met 1 juli op de Floriade in het Huis van de Smaak. Als de zon dan schijnt en dat hoop ik toch wel, gaat QQQ buiten bij het aardbeienveld op pure zonne-energie aardbeiengerechtjes bereiden. Dat doet ze dan met behulp van de Solarcooker. Ze is alvast aan het experimenteren heb ik begrepen.

Donderdag was ik weer een hele dag op de Floriade. 's Morgens voordat de poorten open gingen had ik van 3 rassen de planten vervangen. De nachtvorsten van een aantal weken geleden hadden zoveel stress bij die planten veroorzaakt dat ze moeite hadden om zich snel te herstellen. Mooie donker- en lichtrose bloemen hebben een aantal van die rassen trouwens. Ik denk dat die planten door de bezoekers het meest gefotografeerd worden van alle aardbeirassen die er staan. Ik was er een week niet geweest en dan merk je toch wel dat het onkruid gewoon doorgroeit. Er was werk genoeg dus en omdat ik de picknickmand met Lambada aardbeien weer bij me had, had ik aanspraak genoeg om er een hele dag vol te maken. Vind ik ook niet erg trouwens, eerder leuk zelfs want we krijgen op de Floriade echt eer van ons werk.

Een meneer was enthousiast naar alle 24 aardbeirassen aan het kijken en maakte een leuke opmerking: 'Hier staan wel 24 rassen, maar die van mij, de Fragaria staat er niet bij zie ik. Ken je die?' Eh, ja meneer....alle aardbeirassen die hier staan heten Fragaria. Zo heten ze allemaal van voren in het Latijn. En de dame die vroeg of ze wat uitlopers van de Lambada mee mocht nemen. Tsja, dat zijn alleen nog maar wat slierten zonder plantje aan het eind. Ook weer even uitgelegd dat zoiets geen zin heeft en hoe het wél werkt. En dan al die mensen die steeds denken dat grote aardbeien minder lekker zijn dan kleintjes....Dan gaat de picknickmand open en wordt de proef op de som genomen. 'Wauw, die zijn echt lekker' is dan steevast de reactie in alle wereldtalen uitgesproken. Als ik er dan ook nog bij vertel dat die Lambada's uit een Nederlandse kas komen, zijn ze alwéér van een vooroordeel verlost: ook goeie aardbeien uit een kas zijn super lekker!! Hopelijk vertellen deze enthousiaste mensen het weer door aan familie, vrienden en kennissen. En zo wordt de wereld telkens een stukje aardbeibewuster.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
Groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

maandag 21 mei 2012

Weekblog week 20 - 2012 (13 t/m 19 mei)



Een picknickmand vol Lambada aardbeien mee naar de Floriade was een groot succes! Behalve genot leverde het een hoop gespreksstof met bezoekers op.


Hoe je mensen kunt verleiden en laten verbazen met een aardbei en het verhaal er omheen 


Dit Spaanse gezin smulde ook van de Nederlandse Lambada's. Wow, zulke aardbeien hebben ze bij ons in Spanje niet...... Yes, I know :-)


Met Ad Berends, creatief directeur van het GroenteFruit Bureau filosofeerde ik een tijdje over de promotiekansen van de aardbeiensector op de Floriade.


In het Drentse Orvelte hebben we hopelijk weer een hoop zieltjes gewonnen voor de Aardbeienacademie. We vertoefden er twee dagen.



Afgelopen week is nogal gevarieerd geweest, maar niet alleen met wat ik allemaal uitgespookt heb. Een aantal dagen ben ik behoorlijk van mijn apropos geweest. Het doet me best wat om in negatieve zin onderwerp van gesprek te zijn geweest in een clubje van aardbeienkistenvullers. Gelukkig weet ik me gesteund door mensen die het wél snappen hoe ik het doe en wat ik doe. Ik wil er eigenlijk geen woorden aan vuil maken, want dat zijn die lui niet waard, maar ik zou volgens hen te ver van de sector af staan en er schijnt verontwaardiging te zijn dat ik het gezicht van de sector ben. Het artikel van twee weken geleden in Trouw was blijkbaar de aanleiding om een vergaderpunt aan mij te wijden. Wat een eer! Van mij mag een van hen het gezicht van de sector worden. Dat ze maar goed hun best doen. Tssssss!!! Ze weten zeker niet hoeveel tijd ik ook al voor HEN gratis heb opgeofferd!

Deze week was er weer de nodige aandacht in de media. In het gezondheidsmagazine Uitzicht stond ik met een mooi artikel over aardbeien en de Aardbeienacademie, met bijzondere aandacht voor de antioxidanten in aardbeien. In Landleven kwam ik de aanprijzing van de Aardbeienacademie ook al tegen, zonder dat ik overigens wist dat het daar in zou komen staan. O ja, in de nieuwe Libelle schijn ik ook te staan en op Vrouw & Passie. Ja, het moet tergend zijn voor die hardwerkende sectorgenoten die wél dichtbij de sector staan. Ik gun het ze ook zo..... Misschien kunnen we ze blij maken met een dagje met consumenten praten op de Floriade. Misschien gaan ze het dan snappen. Maar ach, als het goed gaat waarom zou je dingen dan veranderen?  En nee, ik hoef me niet te verantwoorden.


Op Hemelvaartsdag was ik weer op de Floriade, voor het wekelijkse wied- en controlewerk in het aardbeienveld bij het Huis van de Smaak. Het gesprekjes aanknopen met de bezoekers is altijd het leukste en hoe gaat dat nou beter dan met een aardbei erbij. Als experiment had ik een picknickmand vol Lambada aardbeien meegenomen en dat sloeg aan. De leukste vraag die ik kreeg was over waar nou die aardbeien straks te vinden waren aan de planten. De mevrouw zag wel heel veel bloemetjes, maar ja daar heb je toch niks aan.....? En waarom de kroontjes er bij de aardbeien van tegenwoordig zo moeilijk vanaf gaan. Dat is dus vooral een raseigenschap, want er zijn genoeg rassen waar de kroontjes prima vanaf gaan, maar die liggen vaak niet in de winkel. Rijp oogsten scheelt trouwens ook een heleboel.

Zaterdag en zondag vertoefde ik in Drenthe op de Tuin- en Culinair Fair in Orvelte. Als Aardbeienacademie was ik daar voor het tweede achtereenvolgende jaar present. Het is een leuke beurs en zo komt de Aardbeienacademie ook eens in het Noorden. Behoorlijk veel mensen uit de regio kwamen dan ook speciaal voor de aardbeienplanten naar Orvelte. Hopelijk zorgen die enthousiaste mensen weer voor een olievlekje en breidt het legioen Aardbeienacademie-studenten weer flink uit. Wel leuk trouwens, dat mensen vaak moeten glimlachen als je ze vertelt over de Aardbeienacademie en over de grote verschillen in aardbeirassen. Al die mensen gaan ook anders kijken naar aardbeien in de winkel, want nu weten ze: de ene aardbei is de andere niet!

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!









maandag 14 mei 2012

Weekblog week 19 - 2012 ( 6 t/m 12 mei)


Het was fantastisch om mee te maken. Zelfs de Lambada aardbeien hebben hun luchtdoop gehad met de Culiair van Bas Ballonvaarten en creatieve meesterkok Angélique Schmeinck


Mooi om te zien hoe Angélique een feestmaal tevoorschijn toverde, deels boven in de heteluchtballon gegaard. Het eten wordt in koffertjes de ballon in gehesen en daalt in gare toestand weer af in de mand.


Op de Floriade wordt het aardbeienveld bij het Huis van de Smaak druk bezocht. Er wordt al flink geloerd naar rijpende aardbeien


Deze kinderen hebben er zin in. Samen met moeder worden ze student aan de Aardbeienacademie. De mouwen worden al opgestroopt.


Een aardbeienveld kan heel wat inspiratie opleveren zie je wel, ook al is er buiten nog geen rijpe aardbei te bespeuren. Een schilder-eventje leverde mooie kunstwerken op, compleet met stro en grond erin verwerkt.


Ja dat heb je ervan als je een paar dagen in de wolken bent geweest. Dan moet deze blog bij hoge uitzondering een dag geduld hebben. Gisteren stond ik met vrouw en dochter in Amsterdam te genieten van een benefiet concert met een hele rits toonaangevende muzikanten, zoals Van Velzen, Krystl, The Scene, Handsome Poets en Postmen. Als Aardbeienacademie had ik een steentje bijgedragen aan dit evenement voor KiKa (strijd tegen kinderkanker) en we werden dan ook als VIP's binnengehaald met oesters en bijpassend garnituur. Ook een aardbeienteler moet wel eens wat variatie in zijn bestaan hebben en een keer buiten de deur komen....  Het leverde weer leuke contacten op die wellicht in de toekomst weer voor wat kruisbestuiving kunnen gaan zorgen.

Zaterdag was ik ook al in de wolken, maar dan bijna letterlijk. Ik mocht met Angélique Schmeinck mee in de CuliAir ballon. Als je nog eens iets unieks mee wil maken en van lekker eten houdt, dan moet je eens met die ballon meevaren. Echt een avondvullende belevenis. Voordat de ballon opstijgt worden de eerste gerechtjes al in het weiland geserveerd en eenmaal in de lucht begint het avontuur pas echt. Angélique heeft een soort buitenboordkeukentje aan de ballon bevestigd en maakt er een sterrendiner in klaar. De kabeljauw werd gegaard in koffertjes die boven in de ballon gehesen werden. Die CuliAir ballon is behalve een immens ding dat met behulp van warme lucht opstijgt, ook een heteluchtoven van 12.000 kubieke meter inhoud. Het dessert bestond onder ander uit heerlijke Lambada aardbeien die ik voor de gelegenheid had meegebracht.

Zaterdag was er hier op het bedrijf ook nog een schilder-eventje. Een aantal mensen hadden hun schildersezels her en der op het bedrijf neergezet en lieten zich onder begeleiding van kunstenares Meike Schapink inspireren door de omgeving. Ik zag leuke kunstwerken ontstaan en ik kon zelfs iets aardbeiigs ontwaren op de beschilderde doeken. Het is zeker voor herhaling vatbaar!

Op de Floriade heb ik afgelopen week weer een dag doorgebracht. Het aardbeienveld daar heeft ook zijn onderhoud nodig, maar ook deze keer werd ik weer voortdurend, plezierig van het werk gehouden. De eerste aardbeien van het ras Flair zag ik beginnen te rijpen. Ze waren nog niet half rood, maar met een dag of drie zouden ze plukrijp zijn geweest. Nieuwsgierige blikken van vooral kinderen, soms aangemoedigd door hun ouders deden me al vrezen dat deze aardbeien voortijds geplukt zouden gaan worden. En inderdaad, na enkele uren met andere dingen bezig te zijn geweest was er geen rode blos meer te zien, behalve wellicht op een paar kinderwangetjes. De vogels waren gevlogen....maar daar is geen kruid tegen gewassen heb ik inmiddels wel begrepen.

Afgelopen week heb ik eens geteld hoeveel aardbeienrassen ik zelf heb staan hier in Oirschot. Ik kwam tot 28 rassen die hier hopelijk rijpe vruchten gaan opleveren. Laten we daar eind juni maar eens iets heel leuks mee gaan doen. Dan is er weer een aardbeienweek op de Floriade in het Huis van de Smaak. Een goed georganiseerde proeverij lijkt me wel wat, waarbij proevers punten kunnen geven aan hun favoriete aardbei. De week erna zouden we de proeverij hier op de Aardbeienacademie in Oirschot nog eens kunnen gaan herhalen. Dat lijkt me wel wat. Nog wel even denken over hoe ik dat dan in het vat ga gieten. Na 10 rassen geproefd te hebben wordt je zelf misschien al wel een aardbei.....

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!










zondag 6 mei 2012

Weekblog week 18 - 2012 (29 april t/m 5 mei)




Deze prachtige bloem van Lambada zal hopelijk over ruim 3 weken een heerlijke en mooie aardbei zijn geworden. Aan de grootte van de bloem te zien wordt het in ieder geval een heel grote aardbei.


Vanmorgen maakte ik dit broodje, met Lambada aardbeien, basilicum, honing en zwarte peper. Een heel simpele, maar super lekkere combinatie


De ananasaardbeitjes staan nu flink te bloeien. Vorig jaar wilden deze planten maar niet in bloei komen. Nu is het haast overdadig. Ik kan niet wachten tot ze rijp zijn.



Koppert Cress directeur Rob Baan en zijn echtgenote kwamen me even gezelschap houden op de Floriade. We spraken natuurlijk over hoe belangrijk het is is dat telers zich hier laten zien en met consumenten in contact komen.


Het wiedwerk duurde wel erg lang, maar ik zou dat elke dag wel willen doen bij het Huis van de Smaak op de Floriade. Echt eervol is het om daar te mogen werken en met consumenten te praten over aardbeien.


Na de geweldig goed verlopen aardbeienweek op de Floriade moest ik deze week thuis weer flink aan de bak.  Na een hele week nagenoeg niks uitvreten op het aardbeienbedrijf hier in Oirschot lag er een serieuze berg werk te wachten. Inmiddels ligt alles weer redelijk op schema, mede ook dankzij het niet al te prachtige weer van de laatste tijd. Het schiet buiten allemaal niet zo hard op met de aardbeien. De eerste bloemetjes zijn nu wel uitgebloeid, maar voordat er een rijpe aardbei te plukken is zijn we wel weer enkele weken verder. Vorig jaar was het extreem vroeg, nu wordt het misschien wel extreem laat. Het zou best kunnen dat er rond 1 juni een groot tekort aan aardbeien is omdat de kassen dan zijn leeg geplukt en de buitenteelt nog maar net op gang gaat komen.

Zoals ik de hele zomer zal gaan doen ben ik ook de afgelopen week een dag op de Floriade geweest, bij het Huis van de Smaak waar de aardbeien staan te groeien en inmiddels ook staan te bloeien. De aardbeiplanten moeten ook daar verzorgd worden en die rol heb ik grotendeels op me genomen. Met veel plezier overigens want het is daar elke dag feest. Er begon flink wat klein onkruid door de kokosmatten te groeien. Die kokosmatten hebben we aan de binnenkant van de betonijzeren korven geplaatst om te voorkomen dat de grond eruit spoelt en bovendien ziet het er natuurlijk en mooi uit. Al onkruid wiedende ving ik reacties van de Floriade-bezoekers op en die maakten me blij. Met menig bezoeker heb ik een praatje gemaakt en zo kom je er achter wat mensen nou echt interesseert over die aardbeien. Grappig om te zien is ook dat mensen rondom te aardbeienveldjes lopen, duidelijk op zoek naar die eerste rijpe aardbei. Iemand vroeg of ik niet bang was voor de vogels. Ik geloof niet dat vogels de kans krijgen......

De mensen hangen aan je lippen, zoveel honger naar informatie hebben ze. Zo weten de meeste mensen die ik sprak echt lekkere aardbeien zeker te waarderen, maar in de winkel herkennen ze die niet. Ze ervaren er althans lang niet altijd het genot van zoals ze dat tijdens de aardbeienweken wel gedaan hebben. Maar ja, die aardbeien waren rijp geplukt én vers. Wat gaan we daar aan doen telers? Nee, nee telers...niet naar de supermarkten wijzen. Het is óns product!! Al die enthousiaste consumenten kunnen ónze ambassadeurs worden. Dan hoeven we niet steeds zelf te roepen hoe lekker onze aardbeien zijn maar doen onze klanten dat voor ons en vooral ook voor zichzelf. Want hoe meer ambassadeurs voor lekkere Hollandse aardbeien hoe makkelijker het ook wordt om ze te kopen. De foodrevolutie komt echt vanuit de consument en we kunnen als telers maar beter zorgen dat we wakker zijn en meeliften en vooral mede-initiatief nemen om dingen te veranderen en te verbeteren.

Het is zonde dat we niet voor elke dag een teler bereid kunnen vinden om daar de honneurs waar te nemen. Overigens zijn er bij het Huis van de Smaak ook enkele gastvrouwen die mensen prima informatie kunnen geven. Maar het zou juist voor telers zo interessant kunnen zijn om consumenten te spreken en te horen welke behoeften ze hebben zodat daar dan op ingespeeld kan worden. Elke teler zou dat gewoon moeten doen, al is het maar een halve dag zodat je de andere halve dag als dagje uit kunt gebruiken. Ik zal eens bij gaan houden waarover bezoekers praten als ik er weer aan het wieden of iets anders aan het doen ben. Dat levert vast een hoop inspiratie en plezier op.

Erg leuk was het deze week om onderstaande reactie per e-mail te krijgen van een Floriade-bezoekster vanuit Japan:

Thank you so much. I will not forget you.
Your strawberry is very sweet and delicious.
But I bought at the market in Amsterdam was not good.
I would like to eat your strawberry again.
Dank u well.
Beste van geluk aan u

Ze meldde er ook nog even bij dat ze single is..... 

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!