advertentie

zondag 30 oktober 2011

Weekblog week 43 - 2011 (23 t/m 29 oktober)


Winanda Hendriks en ik zijn in onze nopjes over wat we in het Pop Up Lab, annex de Strawberry Department Store, annex de Strawberry Jazz Bar bedacht hebben


Het Pop Up Lab in Rotterdam was in Aardbeienacademie-sfeer ingericht, met dank aan Intratuin Zoetermeer die de inventaris beschikbaar stelde


Tijdens de borrelavonden was het toastje met leverworst, aardbei, roze peper en tuinkers favoriet


Aardbeien met explosiesuiker of ook wel knettersuiker genoemd, zorgen altijd voor hilariteit


De appeltaart die dochter Sabine gebakken heeft ging er met de aardbeien en slagroom in als koek


De afgelopen week ben ik erg veel in Rotterdam geweest. In een in Aardbeienacademie-stijl ingericht winkeltje zijn we bezig geweest met het ontwikkelen van een groeistrategie voor de Aardbeienacademie. Met behulp van Business Model Canvas kwamen we een heel interessant en haast te simpel businessmodel op het spoor. Studenten van de Hogeschool Rotterdam waarmee we daarna nog een verdiepingsslag gemaakt hebben kwamen spontaan tot de conclusie: 'dit is écht een blueocean'. Hoewel het nog allemaal waargemaakt moet worden, klonk me die spontane reactie natuurlijk als muziek in de oren.

Desalniettemin, ik zal de eerste niet zijn die verdronken is in een blue ocean, dus nu komt het op de uitvoering aan. Over de details wil ik nog niet gaan uitwijden, maar een cruciale rol zullen mensen gaan krijgen die workshops aan mensen aanbieden waar de Aardbeienacademie ook maar enigzins van toegevoegde waarde voor kan zijn en omgekeerd. Als je iemand kent die workshops organiseert die ook maar iets met aardbeien van doen kunnen hebben geef dan die naam alsjeblieft even aan me door. Het is echt een megakans voor die mensen om lifestylepartner te worden van de Aardbeienacademie, overigens zonder er financieel in te hoeven investeren. Het is niet voor niks een blue ocean!

Om alvast wat meningen te peilen van verschillende mensen hebben we daar in Rotterdam zelfs nog twee netwerkavonden gehouden, compleet met een glas champagne en verschillende aardbeienhapjes, met jazzmuziek op de achtergrond. Het Pop Up Lab was deze week in eerste instantie dan ook omgetoverd tot de Strawberry Department Store en de laatste paar dagen zelfs tot een Strawberry Jazz Bar. Het was een erg leuke ervaring, dat een paar informele borrelavondjes nog zoveel kunnen bijdragen om het concept helder voor de geest te krijgen. Ah, nu snap ik ook ineens waar de term geestrijk vocht vandaan komt.

En nu ik het indirect toch over alcoholische drank heb.... Enkele dagen geleden werd er weer een mooi onderzoeksresultaat gepresenteerd over aardbeien. Het eten van een portie aardbeien zou het risico op schade aan de maagwand door alcoholgebruik beperken. Iemand twitterde als reactie: 'aardbeien zijn de nieuwe kaas'. Ja, waarom niet? Het kan sowieso geen kwaad om geregeld een flinke portie aardbeien te eten, integendeel zelfs. Baat het niet dan schaadt het ook niet. De kinderen hier thuis zagen er op een andere manier wel heil in: 'dan kunnen we nog gerust een fles bier meer drinken'. Ja ja, had ik maar niks gezegd....

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
Groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof u thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

zondag 23 oktober 2011

Weekblog week 42 - 2011 (16 t/m 22 oktober)


Collega Marcel Dings bracht een kist kasaardbeien mee voor de familie Robben. Ze zijn prachtig zoals je ziet en zeker ook nog lekker. Met een beetje zwarte peper, honing en een tikkeltje citroen waren ze niet te versmaden.

Met name op Foodlog wordt de laatste tijd veel gediscussieerd over de tuinbouw. Jammer dat er zo weinig tuinders zelf aan de discussie meedoen. Hoe zou dat komen?


Ontwerper José de la O Campos heeft een teeltsysteem bedacht dat je aan de ramen kunt bevestigen. Ik zou de schutting of een muur ook eens proberen. Als Aardbeienacademie denk ik met hem mee


Miss Pop Up Lab, Winanda Hendriks treft bij Intratuin Zoetermeer voorbereidingen voor het onderzoek naar 'Lifestyle Partnership Profits' voor de Aardbeienacademie


Soms vraag je jezelf af waar je het allemaal voor doet. Ik ben al vele jaren geleden begonnen om het mezelf moeilijker te maken dan strikt noodzakelijk was op dat moment. Voor de muziek uitlopen, je nek uitsteken en het anders willen doen dan anderen. Terugkijkende zou ik een heel ander leven hebben gehad als ik een beetje meer met mijn benen op de grond was blijven staan en me niet teveel had laten verleiden door van alles. Of het leven dan beter was geweest waag ik te betwijfelen, maar zeker anders.

Ach, laat ik dat koffiedik kijken maar voor wat het waard is. Om me heen heb ik de laatste jaren ook veel tuinders op zien houden met tuinen die het altijd zijn blijven doen zoals ze het al deden. Ook nu wordt er veel over de toekomst van de tuinbouw gepraat, zoals HIER en HIER. Ik zeg, hoewel ik ook graag meelul: hou onderhand maar op met het lullen erover en ga vooral iets DOEN. En dan bedoel ik niet nóg harder werken en nog meer proberen om hetzelfde product voor een cent minder te kunnen telen, maar gooi het eens over een andere boeg. Ja, weet ik, makkelijker gezegd dan gedaan...

Zoals je weet heb ik ook een forse bedrijfsverandering doorgemaakt. De Aardbeienacademie heb ik tot speerpunt nummer één gemaakt. In de beginfase heb ik veel van de free publicity kunnen profiteren en hebben een flink aantal early adopters de stap gewaagd om student te worden aan de Aardbeienacademie. Dat is heel leuk en zelfs fantastisch dat er echt uit het hele land zoveel belangstelling was. Maar nu gaat het er op aankomen. Met gratis publiciteit kan ik de bakker niet betalen en ik sta dus voor de grote uitdaging om het concept uit te rollen. Ik kan dat niet alleen en ben dan ook op zoek naar partners die daarbij kunnen helpen.

Samen met het Pop Up lab in Rotterdam ben ik de komende weken bezig om verdienmodellen te bedenken, die ook interessant zijn voor partners. En daarnaast wil ik dat er rondom de Aardbeienacademie een lifestyle gecreëerd wordt. Want zeg nu eerlijk, het gaat bij de meeste mensen die meedoen echt niet alleen om die handenvol aardbeien die ze zelf telen. Ik heb gemerkt dat de lol die mensen er aan beleven ook heel erg belangrijk gevonden wordt. Wat we gaan ontwikkelen noemen we dan ook 'Lifestyle Partnership Profits'. Wil je ook meedenken, dan nodig ik je uit om aanstaande donderdag- en/of vrijdag een borrel te komen drinken in het Pop Up lab. Voor de gelegenheid is het hele lab in Aardbeienacademiesfeer ingericht, met dank aan Intratuin Zoetermeer. Gastvrouw Winanda Hendriks en ik zullen je met open armen ontvangen. Laat me even weten als je interesse hebt.

De Aardbeienacademie speelt ook nog een minirolletje bij de Dutch Design Week die nu aan de gang is. Ik ben een tijdje geleden benaderd door de Mexicaanse ontwerper José de la O Campos, die een teeltsysteem bedacht heeft voor 'Indoor Farming'. Zijn product kun je gewoon aan het vensterglas bevestigen en daar kun je dan allerlei planten in laten groeien. Aardbeien zullen er ongetwijfeld ook in groeien, maar aan de binnenkant in huis, dat zal denk ik toch voor veel teleurstelling zorgen, al is het maar dat de aardbeienbloemetjes ook graag een keer bevrucht worden. Maar volgens mij leent het systeem zich ook prima om aan een schutting of muur te bevestigen. Aangezien het in Nederland barst van de kale schuttingen en muren zie ik dat systeem wel zitten voor studenten aan de Aardbeienacademie.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf.

zondag 16 oktober 2011

Weekblog week 41 - 2011 (9 t/m 15 oktober)


Met een eenvoudig stukje geperforeerde folie zijn de aardbeienplanten prima te beschermen
tegen vorst. De folie voorkomt uitdroging en dat is erger dan de vorst zelf

Ik heb dit boekje op de kop getikt. Geschiedenis van de verpakking van aardbeien vanaf de 17e eeuw tot het begin van de 20e eeuw


Verrassend was het dat onze Strawberrytree mocht optreden bij een diner in het De La Mar theater met daarbij aangeschoven, de kroonprins en de minister-president


Bij Hanos in Eindhoven werden we overstelpd door honderden dames.



De nachten zijn een beetje koud aan het worden, maar goed daar is het ook de tijd naar. Richting de winter is het goed als de aardbeiplanten geleidelijk aan in rust komen, maar dat is nu nog een beetje vroeg. Ze zijn nog druk bezig met het aanleggen van bloemknoppen en voor een puike opbrengst volgend jaar is het goed als ze daar nu nog even mee door kunnen gaan. Vooral de planten die in potjes of trays worden opgekweekt kunnen flink afgeremd worden als de temperatuur onder nul komt. Als er nachtvorst voorspeld wordt, dan trekken we voor de zekerheid toch maar gauw een stukje folie over de planten heen. Dan kan het toch weer een paar graden vorst extra lijden.

De week zat weer vol aardige verrassingen. Via Facebook kwam ik weer in contact met een dame met wie ik twee jaar geleden aanspraak had. Ze vertelde destijds dat haar vriend nog maar net was overleden en dat die helemaal weg was van aardbeien. Hij had zelfs ooit onderzoek gedaan naar de manier waarop aardbeien in vorige eeuwen verpakt werden. Heel lange tijd werd dat blijkbaar in aardewerk potjes gedaan. Daar heeft hij toen ook een boekje over geschreven. De mevrouw had het boekje bij zich maar het was het enige exemplaar wat ze had. De aardige dame was erg blij met de bosaardbeienplantjes die ik haar gaf om op het graf van haar vriend te planten. Nu, na de hernieuwde kennismaking vertelde ze dat er een gebruikt boekje op bol.com aangeboden werd. Dat ligt hier nu dus inmiddels in mijn leeshoekje.

Nog een verrassing was er bij een optreden van onze Strawberrytree. Ik mocht er afgelopen week eentje bezorgen bij het De La Mar Theater in Amsterdam. Je weet wel, dat theater van Joop van den Ende, niet wetende voor wat voor evenement het was. Er wordt me niet altijd alles verteld, zeker niet vooraf. Bij het weer ophalen kreeg ik te horen dat de Strawberrytree een eyecatcher was bij een diner waar ook onze kroonprins Willem-Alexander en minister-president Mark Rutte bij aanwezig waren. Dat vind ik dan toch wel weer erg leuk om te horen.

Het knoopje of ik wel of niet naar Portugal zou gaan heb ik ook nog even doorgehakt. Het is de bedoeling dat dus gewoon te gaan doen. Ik ga in Évora een presentatie houden voor hoofdzakelijk geëmigreerde Nederlandse boeren. De titel van mijn presentatie daar wordt: 'Networking and co-creating across your own bounderies'. Dat past wel bij mij, ik moet alleen een goede link zien te maken naar boeren met melkvee. Anders is het al gauw: 'ja, met aardbeien kun je dat, maar met melk is dat veel moeilijker'. Het is nog een uitdaging voor me. Sowieso omdat het de eerste keer is dat ik in het buitenland een presentatie houd.

Nog iets leuks, maar dan in de categorie 'niet geschoten is altijd mis'. Ik heb de Aardbeienacademie ingeschreven voor de TEDxAmsterdam Award 2011. Die award is bedoeld voor 'Ideas worth Doing'. En dat is de Aardbeienacademie ook, al zeg ik het zelf. Al twee keer eerder ben ik bij TEDxAmsterdam geweest, een geweldig evenement waar 'Ideas worth Spreading' worden gepresenteerd. Beide keren was ik er vanwege een soort van bijrolletje. Gaaf evenement! De ideeën die daar op af komen zijn vaak van imposant kaliber. Ik laat het gewoon even over me heen komen.

Gisteren kwam er ook nog het een en ander over me af. Talloze dames waren door horecagroothandel Hanos uitgenodigd voor een Ladiesday. Ik mocht me daar tussen mengen met twee Strawberrytrees, flankerende een joekel van een chocoladefontein. Het was er gezellig, maar voor mij was het ook een vruchtbare dag. Toch weer een paar zakelijke contacten aan over gehouden.

O ja, het is volop #bonenestafette. Een clubje mensen dat de boon in zijn algemeenheid uit de vergetelheid wil halen. En zoiets doe en kun je tegenwoordig met behulp van de sociale media. Behalve dat bonen natuurlijk gewoon lekker zijn, zijn ze ook nog eens een heel goede eiwitvervanger. Een stukje vlees minder en een boontje meer is duurzaam naar het schijnt. Hou die Bonenbende en de #bonenestafette maar eens in de gaten want er is best wel wat inspiratie uit te halen voor andere producten. Misschien is het ook nog een keer het moment voor de Aardbeienbende. De telers van Nederlandse aardbeien zijn er klaar voor. Ook onze aardbeien passen in een gezond voedingspatroon en zijn lekker en veelzijdig. En als het over duurzaamheid gaat zijn onze telers klaar voor de twist. Kom maar op!

Psst......van horen zeggen heb ik dat wittebonentaart met aardbeiensaus geweldig lekker is. Er is wel een risico op flatulentie na het eten ervan, maar dat ligt dan echt niet aan de aardbeien.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

zondag 9 oktober 2011

Weekblog week 40 - 2011 ( 2 t/m 8 oktober)


Vijf jaar geleden waren we met onze Strawberrytree genomineerd voor de Nederlandse Designprijzen. Een goede kans dat je dit jaar de Aardbeienacademie op de Dutch Designweek tegenkomt in de stand van de Mexicaanse ontwerper José de la O Campos


Ondanks het herfstweer zit de groei van de aardbeiplanten er goed in.


Komend voorjaar heb ik een flink aantal planten van échte bosaardbeien beschikbaar

De herfst is nu duidelijk aangebroken. Behalve dat mijn moeder deze week haar tachtigste verjaardag gevierd heeft, het een jas kouder is dan een week geleden en de bladeren aan de bomen beginnen te verkleuren, is het ook voor de rest van de week een kleurrijke week geweest. Natuurlijk ben ik tussendoor bezig geweest met mijn aardbeiplantjes en dan met name deze week met de bosaardbeienplantjes. Ik heb ze eens wat ruimte gegeven want ze maken uitlopers bij de vleet. Het groeit als onkruid, niet vreemd overigens want ze komen immers gewoon uit het bos. Gedeeltelijk komen ze uit Italië en Oostenrijk en ze zijn ooit door vriendelijke mensen voor me meegenomen. Een reden te meer om ze te koesteren. In het voorjaar zijn er een flink aantal exemplaren van beschikbaar voor studenten aan de Aardbeienacademie.

Behalve dat ik échte bosaardbeienplantjes heb zijn er nog veel meer redenen om student te worden aan de Aardbeienacademie. Ik heb HIER alvast achttien, van wat ik vind goede redenen op een rijtje gezet. Als je er nog meer weet dan vul het lijstje maar aan als je wil. Leuk was dat ik afgelopen week ook een afspraak had met een productontwerper die iets gemaakt heeft wat wel heel goed bij de Aardbeienacademie past.Het zou verdraaid goed kunnen dat je ons over twee weken samen tegenkomt op de Dutch Design Week. Dat is geen onbekend terrein overigens voor me, want exact vijf jaar geleden waren we daar met de Strawberrytree genomineerd voor de Nederlandse Designprijzen. Dan zit je als tuinder toch ineens in een heel ander netwerk dan waar je normaliter als aardbeienteler in zit. Vind ik trouwens wel kicken, al die vreemde netwerken, maar dat is vast bekend dat ik dat vind. Onverwachte ontmoetingen leveren best vaak mooie ideeën en producten op. Ook de Aardbeienacademie, onze fruitsnack Volsmaakt, onze eigen aardbeienverpakking en de Strawberrytree zijn ontstaan na allemaal verschillende onverwachte ontmoetingen met mensen die bij wijze van spreken van toeten noch blazen wisten van het aardbeienwereldje.

En nu staat er weer een volgende uitdaging voor de deur. Ik ben via de Nederlandse Ambassade in Portugal gevraagd om in november als gastspreker op te treden op de Landbouwdag in Évora, een stadje ten zuiden van Lissabon. Als ik tegen het aanbod 'ja' ga zeggen dan zal mijn verhaal zeker over letterlijk en figuurlijk grensverleggend ondernemen gaan. De toehoorders zijn daar dan met name geëmigreerde Nederlandse boeren en volgens mij ligt daar voor Nederland een joekel van een kans, ook voor elders in de wereld trouwens. Als Nederland, als land van hoogwaardige en duurzame technologie en kennis die talloze geëmigreerde ondernemers nu eens gaat helpen om als bruggenbouwer te functioneren.

Niet om die technologische en andere kennis gratis of zelfs tegen betaling weg te geven, maar om er in den verre mee te gaan ondernemen. Zo krijg je over de hele wereld in eerste instantie kleinschalige, door Nederlandse MKB- en agrarische ondernemers geregisseerde co-creatie tussen lokale en Nederlandse ondernemers en kennisleveranciers. Daar help je de regio's mee, waar deze ondernemers neergestreken zijn. En omdat de historische band van geëmigreerde ondernemers met het thuisland vaak uitstekend is, zijn deze mensen de ideale ambassadeurs voor het Nederlandse bedrijfsleven zodat er gegarandeerd nieuwe exportactiviteiten gecreëerd worden en per saldo met een positief resultaat voor Nederland. Maar nu dus nog even 'ja' zeggen. Ik slaap er eerst nog een nachtje over.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof u thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

zondag 2 oktober 2011

Weekblog week 39 - 2011 (25 september t/m 1 oktober)


Vanaf 18 oktober a.s. ben ik hier, in Rotterdam, gedurende 3 weken veel te vinden. We gaan ons daar bezighouden met waardecreatie rondom de Aardbeienacademie. Ik nodig je alvast uit.


De nieuwe torenvalkenkast staat op zijn plaats. De oude is jammer genoeg moedwillig vernield. De torenvalken die nu hoog in de lucht te zien zijn kunnen hun stekkie voor volgend broedseizoen  alvast reserveren.


Op deze foto kun je goed zien dat er duizenden haartjes op de bladstelen van aardbeiplanten zitten. Ze zullen wel een functie hebben, wellicht om sommige insecten te kietelen. Wie weet waar die haartjes anders nog meer voor dienen?


De aardbeiplanten zijn de kluts kwijt lijkt het een beetje. Bij verschillende rassen staan er al mooie bloemtrosjes in en de Elianny begint al aan zijn tweede oogst, al zijn het maar een paar aardbeien.


Dit ziet een aardbeienteler graag, althans een vollegrondsaardbeienteler. Extra zijneuzen zorgen over het algemeen voor een goeie opbrengst, al kan het ook teveel worden, met daardoor veel kleine aardbeitjes.


Tsjonge, wat groeien die aardbeienplanten nu zeg! Zo'n prachtig weer als het de laatste dagen is, daar zeggen de plantjes geen nee tegen. Veel planten krijgen al zijneuzen, dat is vakjargon voor extra zijknoppen naast de eerste hoofdknop. Ze komen aan de voet van de plant ineens tevoorschijn en ik zie dat graag. Extra neuzen betekent over het algemeen meer bloemtrossen en dus meer aardbeien. Er zit echter wel een addertje onder het gras, want heel veel bloemen kan ook betekenen dat de aardbeien niet al te groot worden. Als student aan de Aardbeienacademie vind je dat vast niet erg, maar als de aardbeien de handel in moeten, dan moeten ze toch echt wel aan de maat zijn. Kleintjes brengen namelijk niks op als je ze wilt verkopen, al zijn ze nóg zo lekker.

Maar goed, het is zover nog niet. Over een paar weken kan het misschien wel vriezen en gaat de rem fors op de bloemaanleg. De planten lijken sowieso nu ook al een beetje van slag te zijn. Er zijn rassen die nu al een mooie bloemtros laten zien en de Elianny-planten waarvan we deze zomer een flinke oogst geplukt hebben zijn weer aan het bloeien en er hangt hier en daar zelfs alweer een rijp exemplaar aan. Van die bloemtrossen nu komt echter niks meer terecht. Eén nachtvorstje en het is gebeurd met de bloemknopjes. De planten kunnen zich beter druk maken om het volgende seizoen dan met nu het herfstkoninkje uit te hangen.

Afgelopen week heb ik de Achtste nieuwsbrief van de Aardbeienacademie verstuurd naar abonnees. Er kunnen nu nog heel goed aardbeien geplant worden, zeker omdat de planten van de Aardbeienacademie in een pot staan. De aangroei zal daarom gegarandeerd soepeltjes verlopen en de planten worden daardoor niet gestoord in de bloemaanleg. Omdat de nieuwe online Campuswinkel nog niet helemaal klaar is, is de bestelprocedure voorlopig aangepast. Het is allemaal te lezen in de Achtste Nieuwsbrief hoe het werkt. Ik heb keus uit 10 verschillende aardbeienrassen waarvan ik een korte beschrijving heb gemaakt, te lezen in Teelttip nummer 27. Producten van eigen bodem eten is in en wat is er nog meer 'eigen bodem' dan wanneer je het zelf teelt? Enkele dagen geleden waren er zelfs mensen uit Groningen om wat aardbeienplanten op te halen. Ze hadden me in mei gezien toen ik op een fair in Drenthe was. Ik vind het wel leuk dat mensen van heinde en verre de Aardbeienacademie weten te vinden en er een dagje uit voor over hebben. Maar ik stuur de planten ook met liefde en plezier op natuurlijk.

Komende weken ga ik me druk maken over andere manieren om de planten bij de mensen te kunnen krijgen en om ze enthousiast te maken. Samen met het Pop Up lab in Rotterdam en met medewerking van Intratuin Zoetermeer ga ik vanaf 18 oktober a.s. 3 weken lang onderzoeken hoe we de Aardbeienacademie uit kunnen rollen over Nederland. En.....heb je zin om daar dan te komen kijken en even mee te denken? Kom dan op 21 oktober gerust even langs op de vrijdagavondborrel aan de Zwaanshals 271b in Rotterdam.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof u thuis bent op ons aardbeienbedrijf!