advertentie

vrijdag 16 augustus 2013

Aardbeienacademie - wist-je-datje 37

Wist je dat je bij aardbeien in de supermarkt best kunt inschatten of ze lekker zullen zijn? Ook al zitten ze in een doosje met een deksel en geuren ze niet omdat ze koel bewaard worden (tenminste, dat koelen hoort zo). Tja, soms word je gefopt omdat de aardbeien er mooi donkerrood uitzien. Ondanks die mooie kleur zijn ze misschien toch enkele dagen te vroeg geplukt. Een aardbei kleurt in een doosje vaak nog wel rood, maar wordt niet meer rijp. Het zou best kunnen dat die donkerrode aardbei al een week geleden geplukt is en inmiddels al op weg is naar de aardbeienhemel. Blêhh....

Waar kun je de lekkerigheid en versheid van aardbeien dan wél aan herkennen? Natuurlijk moet de kleur wel goed rood zijn. Daarnaast hoort een lekkere aardbei te glanzen. Er zit wel wat glansvariatie tussen de rassen, maar in het algemeen is glans een teken van een blije aardbei en een blije aardbei smaakt meestal goed.

Let ook eens op het kroontje. Een verlept kroontje duidt op een oude versleten en aan uitdrogingsverschijnselen onderhevige aardbei. Is het kroontje fris groen dan zit je goed, mits de aardbei natuurlijk ook helemaal rood is en glanst als een pas gepoetste auto.

O ja, als het kroontje hoog op de aardbei staat, zoals op de foto, dan is het bijna zeker dat je een wel heel erg lekkere aardbei hebt. Wel snel opeten dan, want hij staat op springen vanwege een overvloed aan sap....
Welkom op de Aardbeienacademie

Geen opmerkingen: