Nieuwe uitdagingen, toeval of niet?

Tijdens het maken van deze foto voor mijn boek, gebeurde er iets wat mijn grenzen letterlijk zou gaan verleggen.

Het kan verkeren....Gedurende ruim 25 jaar was ik zelfstandig aardbeienteler na al mijn hele leven in en om de aardbeien vertoefd te hebben. Onze teeltgrond is nu verkocht en het huis en bedrijfsgebouwen staan nog te koop. Mocht je interesse hebben, dan weet je me vast te vinden. Al verwijs ik je dan direct door naar de makelaar, want de plek verkopen waar we bijna 30 jaar gewoond hebben is niet echt onze liefhebberij. Toch hebben we ons er al bij neergelegd dat het de beste weg is. Na zoveel ervaring weet ik inmiddels wel dat tegenslagen ook weer nieuwe kansen bieden.

Zo kon ik vanwege de tijd die ik niet meer aan het aardbeien telen hoefde te besteden een droom uit gaan voeren. Ruim een jaar werkte ik aan het boek waar ik al een jaar of 10 over nadacht dat het er moest komen. De reacties die ik tot nu toe op het boek gekregen heb, hebben me blij gemaakt en extra veel zelfvertrouwen gegeven. De eerste druk van Liefde voor Aardbeien is dan ook al voor meer dan 80% van eigenaar gewisseld.

Door de jaren heen heb ik ook ervaren dat het gaan doen van dingen die ik nooit gedaan had, weer onverwachte neveneffecten opleverde. Behalve een mooi boek dat het heeft opgeleverd, heeft het maken ervan me ook nog verrassende dingen gebracht. Ik ben er nog niet uit of sommige dingen die er gebeurden toeval zijn of dat er andere krachten in het spel zijn geweest. Bijvoorbeeld, op een dag in juni vorig jaar stond ik langs de weg foto's te maken voor mijn boek, ergens in de buurt van Zaltbommel. Plotseling stopte er een auto achter me en de bestuurder stapte uit. Het was Thijs, waar ik 40 jaar geleden voor het eerste mee naar school ging. Hoewel ik met mijn rug naar de straat stond had hij me direct herkend. We maakten een praatje en ik ging bij hem thuis mee koffie drinken en verder bijpraten, vooral over de zorgen die ik had voor de toekomst.

We maakten samen een vervolgafspraak met Ad, een andere oud-schoolvriend om eens te kijken of we gezamenlijk een opening konden vinden om mijn probleem te verzachten. Om een lang verhaal kort te maken, enkele weken daarna ging ik met Ad naar een aardbeienbedrijf in Duitsland. Ter oriëntatie, want daar zou een kans voor mij kunnen liggen. Daar aangekomen wist ik niet wat ik zag. Ik heb werkelijk mijn ogen uitgekeken, zo groot was dat aardbeienbedrijf. En zo gesmeerd leek alles daar wel te verlopen. Op één dag plukten ze daar meer aardbeien dan wij hier in onze topjaren in een heel seizoen plukten. De dozen werden sneller volgeplukt dan de dozenmachine dozen kon maken. Gigantisch mooi om te zien en ondanks de grootte van het bedrijf een topkwaliteit aardbei.

Nu is het dan bijna zover. Vanaf 7 april ben ik gedurende een maand of 4 voornamelijk in Duitsland, in de gemeente Visbek, 60 kilometer ten zuiden van Bremen. Er werken dan wel heel erg veel mensen op dat aardbeienbedrijf, maar te weinig met groene vingers, of grüne Daumen zoals ze in Duitsland zeggen. Op de ruim 300 hectares aardbeienveld ga ik de planten in de gaten houden of ze het naar de zin hebben. En dan natuurlijk aanwijzingen geven aan degenen die de planten dagelijks vertroetelen zodat de planten de optimale verzorging krijgen. Ziekten en plagen, de voeding voor de planten, de watervoorziening en allerlei proefjes zijn de zaken die de aandacht van mij daar krijgen. Ik heb er ook echt zin in, want van alle dingen die ik vroeger als zelfstandig aardbeienteler moest doen vond ik de dingen die ik nu in Duitsland mag gaan doen toch het leukste.

Ik denk dus wel eens, als ik mijn boek niet was gaan schrijven, als ik daar niet op dat tijdstip foto's stond te maken, als ik van tevoren niet in de file gestaan had, als Thijs me niet gezien had, enzovoort...... Hoe zou de nabije toekomst er dan nu uitgezien hebben?

O ja, nog iets. Mijn fotografeerwerk voor het boek heeft me nog meer opgeleverd. Ik word nu gevraagd voor fotoreportages. En laat ik dat nou ook een erg leuke bezigheid zijn gaan vinden. In het Amsterdamse stadstuinbouwgebeuren kwam ik een jaar geleden beroepsfotograaf Jolanda tegen. Geheel 'toevallig', omdat ze de honneurs waarnam voor degene die ik daar eigenlijk zou ontmoeten bij het afleveren van aardbeiplanten. Om ook dit lange verhaal weer kort te maken, Jolanda maakte later enkele foto's van mij voor het boek, ze verklapte me wat 'tips and tricks' over fotograferen en hielp mij dus op weg om een betere fotograaf te worden. Wie had een paar jaar geleden kunnen denken dat deze 'toevallige' ontmoetingen me zo zouden gaan helpen........ Bedankt allemaal!


Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Weekblog week 48 - 2014 (23 t/m 29 november)

Best even wennen om boeken te mogen signeren, maar dankbaar werk (foto Jolanda Hoogendoorn)

Rienk Kroese en Jack van Zundert die beide een 'eerste' exemplaar van Liefde voor Aardbeien mochten ontvangen. (foto Jolanda Hoogendoorn)

Bij de boekpresentatie trakteerden we op 100% aardbeiensmoothie (foto Jolanda Hoogendoorn)

Rienk aan het helpen bij het planten van de laatste planten van 2014. 

Bosaardbeiplantjes op de Oostelbeerse heide, in september jl. geplant.

Zo, na er meer dan een jaar dag in dag uit aan gewerkt te hebben is mijn boek Liefde voor Aardbeien nu dan toch echt gepubliceerd. Afgelopen dinsdag vond de boekpresentatie plaats in de Wereld van Smaak in de spiksplinternieuwe prestigieuze Markthal in Rotterdam. Met gezonde spanning keek ik naar deze dag uit en ik kijk er met dankbare gevoelens op terug. Na een praatje over het ontstaan van het boek, met wat anekdotes die me het afgelopen jaar zijn deelgevallen heb ik twee 'eerste' exemplaren overhandigd. Eentje was voor Jack van Zundert die een boek in ontvangst nam namens Energy4All, de stichting die de ontwikkeling van een medicijn tegen energiestofwisselingsziekte bij kinderen ondersteunt. Vijf procent van de verkoopprijs van het boek is bestemd voor dit onderzoek.

Het tweede exemplaar gaf ik aan Rienk Kroese. Rienk ken ik uit het SBS-tv-programma Utopia. Gedurende zijn verblijf in Utopia heb ik een vriendschappelijke band met hem opgebouwd. Rienk is als altijd op blote voeten lopende zwerver Utopia binnengekomen en is iemand waar je een ontzettend goed en diepgaand gesprek mee kunt hebben. We hebben samen geconstateerd dat we de pioniersgeest delen, al heeft Rienk wel een totaal andere keuze in zijn leven gemaakt dan ik. Zijn vriendin Nicoline, die hij ook in Utopia leerde kennen staat in mijn boek. Ze creëerde een recept en bij uitzondering mocht mijn fotograaf Jolanda Hoogendoorn een prachtige foto van haar komen maken, binnen de grenzen van Utopia.

Tijdens de boekpresentatie maakte ik een nieuw project bekend, waar ik al 12 weken mee aan de slag ben. Ik heb dat nog even stil gehouden en nog steeds geef ik niet alle details prijs, om te voorkomen dat het verstierd wordt door ongeduldigen. Rienk heeft me maandag een hele dag geassisteerd, op zijn blote voeten dennennaalden, schelpenpaden en bramenstruiken trotserend. Op ongeveer 100 plaatsen verspreid over Nederland ben ik begonnen aan de herintroductie van de hier inheemse, maar in Nederland vrijwel uitgestorven echte wilde aardbei Fragaria vesca. Tijdens mijn hobby, wandelend fotograferen in de natuur besefte ik dat ik die wilde aardbei nergens tegenkwam, terwijl de woekerende smakeloze schijnaardbei met gele bloemetjes zich razendsnel verspreidt, hoewel die hier eigenlijk niks te zoeken heeft.

Van alle plekjes waar de bosaardbei geplant is, heb ik de gps-coördinaten geregistreerd zodat ik ze in de gaten kan houden en zodat ze ook later nog terug te vinden zijn. Zodra de bosaardbei weer in voldoende mate in onze natuur vertegenwoordigd is maak ik de coördinaten bekend en kan iedereen ervan genieten. Vogels en andere dieren zullen er ook wel raad mee weten denk ik, dus of er voor mensen straks iets van betekenis te plukken is moeten we nog een paar jaar afwachten. Als de plantjes groeien zoals ze van nature kúnnen groeien kan de bosaardbei over 5 tot 6 jaar weer volop vertegenwoordigd zijn.

Inmiddels ben ik druk met het afleveren van alle boeken die voorafgaand aan de presentatie besteld zijn en met de vele nieuwe bestellingen. Ook zijn er al 8 winkels die het boek in de schappen hebben liggen en soms zelfs in de etalage hebben staan. Een apart gevoel wel om je eigen boek in de etalage te zien. Enkele jaren geleden was ik rond deze tijd van het jaar druk met het inpakken van aardbeiplanten voor de vriescel, tegenwoordig pak ik aardbeiboeken van anderhalve kilo in. Leuk werk wel trouwens.

De week werd gisteren mooi afgesloten met een optreden in het Radio 2 programma Spijkers met Koppen. Cabaretier Dolf Jansen interviewde me over mijn passie, op de voor hem karakteristieke manier. Het is dat ik de inhoud van mijn boek nu zo onderhand wel van buiten ken en zelf soms een andere draai aan het gesprek kon geven, want ad rem reageren op zijn van de hak op de tak interrupties is een hele uitdaging. Al met al was het een enerverende week. Van mij mag elke week zo wel zijn. Nu ik mijn boekgeschrijf weer even aan de kapstok heb gehangen, ga ik wellicht ook weer wat meer bloggen. Behalve fotograferend natuurvorsen, is schrijven nu eenmaal ook een ontspannende hobby van me geworden.

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben
Aardbeienacademie.nl

Intekenen voor het Aardbeienboek

Mogelijkheid tot intekenen voor het Aardbeienboek

(de uiteindelijke titel blijft nog even geheim)

Sinds september 2013 ben ik er al mee aan de gang. Bijna 1000 uren werk heb ik er zelf al inzitten. Nu is het nog een kwestie van de puntjes op de i zetten en nog wat fotografeerwerk verrichten. Rond half augustus kan de bookdesigner ermee gaan stoeien, waarna de drukkerij er een prachtig boek van 320 pagina's van gaat maken. Ik zie het al helemaal voor me. Na al 10 jaar een wens te hebben gehad voor een aardbeienboek is het nu gewoon bijna klaar. Ik ben nu al trots!

Een grote stapel boeken is al gereserveerd voor een flink aantal crowdfunders. Je kunt daar nog steeds aan meedoen. Hoe meer je crowdfund, hoe interessanter voor de crowdfunder. Een andere groep mensen heeft gewoon alvast wat boeken besteld. Meestal om cadeau te geven aan relaties.

Om enig idee te krijgen hoeveel boeken we moeten laten drukken heb ik een intekenlijst gemaakt. Als je mij een mailtje stuurt met daarin je wens voor een of meerdere boeken dan zet ik je op die lijst. Zodra het boek klaar is krijg je een seintje en je hoeft het boek met een verkoopprijs van € 34,50 dan ook pas af te rekenen. Ik zorg dan dat je boek bij je terechtkomt, gesigneerd en wel.

Wil je intekenen voor meerdere boeken en/of heb je wellicht speciale wensen, dan maak ik graag een offerte voor je.

Intekenen doe je dus gewoon door een mailtje te sturen naar boek@aardbeien.net
Je krijgt een bevestiging dat je hebt ingetekend.


Met zomerkoninklijke groet,
Jan Robben

Weekblog week 7 - 2014 (9 t/m 15 februari)

Jammer dat we tot nu toe nog geen echt wintertje gehad hebben. Een echte winterperiode verwacht ik nu ook niet meer. Het zou voor veel planten en bomen ook een rampzalig gevolg kunnen hebben. De sapstroom in bomen en struiken is duidelijk op gang en als het dan alsnog hard gaat vriezen scheuren stammen en takken gewoon open. Een plant met een actieve sapstroom die plotselinge strenge vorst moet verwerken, is zoals een fles water in de diepvries. God weet wat de komende maanden nog brengen. De maand maart is immers nooit zo zoet of hij draagt weleens een witte hoed.

Voor een paar foto's die ik gepland heb voor het aardbeienboek had ik eigenlijk ook wat sneeuw nodig. Wat geeft er nou meer uiting aan de wintersfeer dan sneeuw? Gelukkig zijn er wel alternatieve sfeerbeelden te maken. Gisteren tijdens de stormachtige wind ben ik er op uit getrokken om foto's te maken van een hectares groot aardbeienveld, waar iets te zien was wat typisch is voor deze tijd. Je ziet het straks vanzelf als het boek klaar is.

Afgelopen week heb ik ook de inleiding van het aardbeienboek geschreven. Al onderzoekende en denkende over de inhoud van de inleiding besefte ik dat er in de aardbeiengeschiedenis enkele cruciale ontwikkelingen zijn geweest. Zonder die ontwikkelingen zag het aardbeienwereldje er nu heel anders uit. De belangrijkste ontwikkelingen heb ik beschreven, met daarbij de gevolgen voor de aardbeiensector maar ook voor de innovators. De conclusie die ik er wel uit kan trekken is dat de aardbeiensector zonder innovatie op sterven na dood is. Gelukkig is er ook nu nog steeds veel innovatie in de aardbeienwereld.

Inmiddels zijn ze bij de School voor Ondernemersonderwijs De Rooi Pannen in Breda aan de slag om de culinaire inspiratie in het aardbeienboek vorm te geven. Twaalf studenten die 4 dagen per week in een restaurant werken en 1 dag per week naar school gaan, zullen hun beste beentje voor gaan zetten. Ze hebben daarbij een uitdagende opdracht gekregen. Alle gerechten moeten geïnspireerd zijn op een weerfenomeen. Het weer is zó'n belangrijke factor tijdens de hele aardbeienteelt, zowel in de open lucht als onder glas, dat het weer de rode draad vormt in het boek.

Deze week was ik voor de tweede keer bij de Markthal Experience in Rotterdam. De Markthal wordt echt een prachtige locatie die het visitekaartje kan worden voor al het goede wat de Nederlandse versvoedingssector maakt. In De Telegraaf werd de Markthal al de Sixtijnse Kapel van Rotterdam genoemd. Het hele gewelf van 10.000 vierkante meter bestaat dan ook uit panelen met daarop prachtige geschilderde afbeeldingen van verse producten. Toen het Huis van de Smaak op de Floriade eindigde was iedereen het er over eens, dat zoiets voortgezet moest worden. Nú hebben we daar de kans voor met zijn allen en dat sectorbreed. Er is géén mooiere en betere plek dan in wereldstad Rotterdam, een stad van doenkers (kruising tussen denkers en doeners) met een niet-lullen-maar-poetsen mentaliteit.

Komende week wordt een complexe. Behalve dat ik minstens 3 keer naar Maastricht zal moeten is de Aardbeienacademie vanaf donderdag ook 4 dagen present op TuinIdee2014 in de Brabanthallen te Den Bosch. We gaan daar uiteraard aandacht vragen voor planten van onze vele verschillende aardbeienrassen. Daarnaast moeten al die tienduizenden tuinliefhebbers natuurlijk weten dat er een aardbeienboek aan komt. Elke bezoeker van de beurs mag een vraag stellen over aardbeien. De origineelste vragenstellers kunnen een aardbeienboek en setjes aardbeienplanten winnen. De gestelde vragen zullen als extra inspiratie dienen voor het aardbeienboek.

Ook alvast een boek reserveren?

Half oktober staat de publicatie van het nieuwe aardbeienboek gepland. Wil je verzekerd zijn van een of meerdere gesigneerde exemplaren van de eerste druk? Doe dan mee aan de crowdfunding vol keuzemogelijkheden. Je steunt daarmee ook het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. Het aardbeienboek wordt een luxe uitvoering van 320 pagina's dik, met veel sprekend beeldmateriaal in full colour. Volg het maakproces van het aardbeienboek op Facebook

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Weekblog week 6 - 2014 ( 2 t/m 8 februari)

De haartjes op de bladstelen van een aardbeiplant hebben een functie. Je leest er straks over in het Aardbeienboek

Het was een mooie week om alle teksten voor het boek in wording nog eens bij te werken. Met al die nattigheid was het ook weinig aantrekkelijk om buiten iets gaan te doen. In september vorig jaar ben ik begonnen met schrijven en voor alle 320 pagina's is de bestemming nu bekend. Regelmatig lees ik alles nog eens door en dan heb ik altijd wel weer wat aanvulling. Steeds probeer ik het dan te lezen met de blik van iemand die heel wat minder van aardbeien weet dan ik zelf. Best vaak kom ik ook eens iemand tegen die me weer op een idee brengt. Zo krijgt het boek stilletjes aan meer vorm en wordt het steeds completer.

Eind volgende week ben ik enkele dagen op de beurs TuinIdee 2014 in Den Bosch. Het is nog helemaal geen planttijd, maar uiteraard ga ik daar alvast wat mensen warm maken voor de aardbeiplanten van de Aardbeienacademie. Natuurlijk gaat het aankomende aardbeienboek daar ook aandacht krijgen. Aangezien de ware tuinliefhebbers naar die beurs gaan is dat een mooie plek om een onderzoekje te doen. Het interesseert me zeer wat mensen beweegt om zelf aardbeien te telen en wat ze heel graag zouden willen weten over aardbeien. De leukste en de interessantste aardbeienvragen zullen aandacht krijgen in het boek.

In het boek komt ook veel aandacht voor smaak. Zoiets mag je van mij uiteraard verwachten. Vele rassen met hun eigenschappen komen aan bod. Maar er staat straks ook een hopelijk heldere uitleg met grafische weergave in zodat je snapt waarom aardbeien niet altijd hetzelfde smaken. Zelfs niet al komen ze van dezelfde plant. Helemaal mooi vind ik het dat we in juni samen met OP&P Product Research een sensorisch onderzoek gaan doen. Bij een sensorisch onderzoek wordt de brede zintuiglijke waarneming van mensen geregistreerd.  Met een aantal verschillende rassen aardbeien, een proefpanel van ouderen en een proefpanel met jongeren gaan we het verschil in smaakbeleving in kaart brengen. Is de smaakvoorkeur van ouderen hetzelfde als die van jongeren? En waren de rassen van vroeger lekkerder dan de moderne? We zullen het zien. Het resultaat van de test komt straks in het aardbeienboek.

Afgelopen week voelde ik me even thuis in een aardbeienmuseum, al was dat hier gewoon aan de keukentafel. Via een goede kennis kreeg ik een aantal zeer unieke verpakkingen van aardbeien in bruikleen. Het is een kleinverpakking van aardewerk zoals die honderden jaren geleden gebruikt werd. Op enkele verpakkingen stonden de initialen van de aardbeienteler. Van eentje wist ik met behulp van de bijgeleverde documentatie al heel snel een vermoedelijke nazaat op te sporen. Iemand die ik al zo'n vier jaar ken heeft dezelfde initialen en hij zit ook nog in de tuinbouw. Zijn familie woonde op de vindplaats van de verpakking. Eind van het jaar staat die verpakking in het boek, mét aardbeien erin. En zo is er elke week wel weer een verrassing.

Ook alvast een boek reserveren?

Half oktober staat de publicatie van het nieuwe aardbeienboek gepland. Wil je verzekerd zijn van een of meerdere gesigneerde exemplaren van de eerste druk? Doe dan mee aan de crowdfunding vol keuzemogelijkheden. Je steunt daarmee ook het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. Het aardbeienboek wordt een luxe uitvoering van 320 pagina's dik, met veel sprekend beeldmateriaal in full colour. Volg het maakproces van het aardbeienboek op Facebook

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Weekblog week 5 - 2014 (26 januari t/m 1 februari)

Een aardbeienkas waar vrijgekomen CO2 wordt hergebruikt als voeding voor de aardbeiplanten. 

Dat zorgt voor lekkerder aardbeien en voor aardbeiplanten die meer zuurstof produceren.

Afgelopen week ben ik lekker opgeschoten met de teksten voor het aardbeienboek. Persoonlijk vind ik het heerlijk om met deadline's te werken. Als de teksten grotendeels klaar zijn kan ik me voornamelijk gaan richten op het beeldmateriaal. Alles bij elkaar moeten er nog ruim 200 vertellende foto's gemaakt worden. Vrijwel alles wat er als tekst in het boek komt zal met een sprekend beeld worden verhelderd. Heel blij ben ik dat er iemand met me meekijkt bij alles wat ik schrijf.

Zo'n vakidioot als ik zou anders zomaar dingen op kunnen schrijven die voor een leek abracadabra zijn. De bedoeling is niet om interessant te doen met ingewikkelde verhandelingen over technische hoogstandjes. Op de eerste plaats gaat de technische ontwikkeling in aardbeienland zo hard dat geen boekenschrijver dat bij zou kunnen houden. Op de tweede plaats wil ik vooral een beeld scheppen van de vooruitgang en in welke richtingen de aardbeienbusiness zich ontwikkelt.

Daarnaast hoop ik dat mijn lezers straks op een heel andere manier naar aardbeien gaan kijken. De ene aardbei is immers de andere niet. Ook lijkt het nu wel heel vanzelfsprekend dat er altijd aardbeien in het winkelschap liggen, maar de geschiedenis leert dat er enkele cruciale ontwikkelingen zijn geweest die dit mogelijk hebben gemaakt. Zonder enkele pioniers zouden we misschien nog in het bos naar aardbeien lopen te zoeken.

Gedurende de tijd dat ik al aan het boek bezig ben komen er geregeld nieuwe ideeën op mijn pad. Mijn oomzegger en petekind Tom Haenen die nog niet zo lang geleden is afgestudeerd als grafisch tekenaar gaat ook iets leuks voor het boek doen. Tekstueel ga ik bijvoorbeeld uitleggen waarom de smaak van aardbeien zo verschillend is. Dat is een complex verhaal, maar Tom gaat daar een verhelderende tekening bij maken. Spannend!

Deze week zijn we ook begonnen aan de voorbereiding van een benefietdiner op de Aardbeienacademie. Voor studenten partymanagement van De Rooi Pannen in Breda is dat een afstudeeropdracht. Het goede doel is de Stichting Energy4All, waar ook 5% van de opbrengst van het boek naartoe gaat. Samen met mensen van deze stichting en de studenten gaat dat heel leuk worden. De datum is nog niet precies bekend, maar het zal ergens in mei gaan gebeuren.

'The business as usual' moet ook doorgaan. In het voorjaar zijn er van veel rassen weer aardbeiplanten beschikbaar. We zetten ze vooraf allemaal in een potje, zodat ze bij je thuis in een keer goed door kunnen groeien. Dan pluk je er dit jaar al volop de vruchten van. Samen met Willem & Drees gaan we de aardbeiplanten volgens een heel nieuw concept aanbieden. Vanaf eind maart zijn die in supermarkten te koop. Dankzij dat nieuwe concept hebben de planten meer kans op een succesvolle oogst. Bovendien ziet het er ook heel mooi uit en is het op die manier veel eenvoudiger om de planten ook een tweede oogstjaar te kunnen gunnen.

Ook alvast een boek reserveren?

Half oktober staat de publicatie van het nieuwe aardbeienboek gepland. Wil je verzekerd zijn van een of meerdere gesigneerde exemplaren van de eerste druk? Doe dan mee aan de crowdfunding vol keuzemogelijkheden. Je steunt daarmee ook het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. Het aardbeienboek wordt een luxe uitvoering van 320 pagina's dik, met veel sprekend beeldmateriaal in full colour. 

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Op zoek naar Het Geheim van de Gedroomde Aardbei

een proef met verschillende soorten lampen. In het boek lees je straks waar dit allemaal voor dient.

Gedurende de komende negen maanden werk ik nog aan een nieuw aardbeienboek. Vier maanden werk zitten er nu al in. Naar verwachting steek ik daar zo'n 1000 uren aan werk in. Mijn eerste boek wordt dat en dat is een heel leuke uitdaging voor me. De bedoeling is om rond half oktober het geheim van de gedroomde aardbei te gaan presenteren.

Direct na de aankondiging van het boek rolden de eerste reserveringen al binnen. De allereerste kwam uit de buurt van Vladiwostok en de tweede uit België. Een aantal mensen bestelde al direct meerdere exemplaren. Gezien de belangstelling gaan we de maximale prijs van het boek nu al naar beneden bijstellen en op € 34,50 incl. 6% BTW zetten. Iedereen die via de crowdfunding al gereserveerd heeft op basis van de bij de introductie genoemde prijs van maximaal  € 39,50 krijgt sowieso een waardebon van € 5,- bij het boek geleverd. Het eerder gepresenteerde plan voor de crowdfunding is inmiddels aangepast aan de nieuwe maximale prijs.

Afgelopen weken ben ik veel in kassen geweest. Kassen waar winteraardbeien geteeld worden of waar alweer voorbereidingen getroffen worden om in de loop van het voorjaar te kunnen gaan oogsten. Bedrijven heb ik bezocht die op verschillende manieren heel bewust omgaan met energie. Bij een bedrijf waar ik was stond zelfs de gaskraan dicht, terwijl er rijpe aardbeien te plukken waren. Bij een ander wordt een zorgcentrum verwarmd met de restwarmte die in de kassen geproduceerd wordt. De CO2 die vrijkomt bij het verwarmen wordt weer opnieuw gebruikt. Je kunt het straks allemaal zien en lezen in het boek.

Als je straks bij de eerste druk verzekerd wil zijn van een of meerdere exemplaren, dan kun je nu alvast meedoen aan de crowdfunding. Je helpt ook mij daarmee, omdat je daarmee betrokkenheid toont. Mede door de crowdfunding kan ik een beetje inschatten hoeveel boeken er gedrukt kunnen worden. Hoe meer er gedrukt kunnen worden hoe beter voor iedereen. Die betrokkenheid is ook een extra stimulans om deze krachtsinspanning te laten resulteren in een prachtig boek.

Het boek wordt van een flink formaat, maar liefst 320 full colour pagina's dik en met een chique harde omslag. Meer dan 200 sprekende foto's zullen het aardbeienboek verfraaien en de teksten verhelderen.

5% van de opbrengst van het boek is bestemd voor Energy4All, een stichting die zich inzet voor kinderen met een energiestofwisselingsziekte. Op Twitter is Energy4All te volgen via @doodmoegeboren.  Op Facebook hebben ze ook een pagina.

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Het Geheim van de Gedroomde Aardbei

Al méér dan 10 jaar heb ik een droom! In mijn dromen zie ik talloze aardbeienparadijsjes, gewoon bij mensen thuis. In mijn dromen zie ik aardbeien in de winkel die je vertellen hoe lekker ze zijn en dat liefhebbers deze aardbeientaal verstaan. In mijn dromen zie ik dat aardbeientelers en aardbeienconsumenten beter naar elkaar gaan luisteren. In mijn dromen droom ik van aardbeien om van te dromen. Mijn droom, een mooi, leuk en informatief aardbeienboek wil ik in oktober 2014 klaar hebben. Met mijn aardbeienboek wil ik bereiken dat iedereen van écht lekkere aardbeien gaat dromen en kan genieten van droomaardbeien.

Zoals ik eerder al aangaf wil ik de financiering van het boek middels crowdfunding gaan doen. Hieronder leg ik alles uit over hoe de crowdfunding in zijn werk gaat en hoe je mee kunt doen.We mikken voorlopig op een investering voor de eerste 1000 exemplaren van het boek.

Crowdfunding Aardbeienboek

Waarom zou je meedoen?

• Je helpt Jan enorm om zijn droom waar te maken en er samen met zijn team een echt kwalitatief goed boek van te maken. De betrokkenheid vooraf geeft ons een belangrijk stuk vertrouwen. Constructieve en leuke suggesties van crowdfunders, om het boek nóg beter te maken zijn van harte welkom.
• Je krijgt aan het eind van 2014 één of meerdere mooie en unieke door Jan gesigneerde boeken (ongeveer 320 pagina's aardbeienkennis en -plezier, inclusief meer dan 200 informatieve beelden).
• Het is géén donatie maar een investering waar je extra waarde voor terug krijgt.
• Wanneer je meer dan € 34,50 investeert krijg je behalve een boek ook nog meer waar voor je geïnvesteerde geld. De waardebon die je krijgt kun je desgewenst al direct na ontvangst verzilveren voor producten en diensten. Hoe meer je investeert, hoe hoger je rendement. Hieronder staat het allemaal uitgelegd.
• Het is een uitgelezen kans om tegen gereduceerd tarief aan een flink aantal boeken te komen. Afhankelijk van de investering is per boek een korting te bedingen tot bijna € 7, - (tip: relatiegeschenk) 
• Alle crowdfunders worden te zijner tijd uitgenodigd om bij de feestelijke presentatie van het boek aanwezig te zijn. Uiteraard is er dan voor alle crowdfunders een live signeer sessie, met voor ieder die dat wil een persoonlijke boodschap in het boek.
• Onder de eerste 200 crowdfunders verloten we 50 roestvrijstalen mini-aardbeienboompjes t.w.v. € 35, - 
• Last but not least: door je deelname help je mee aan het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. 5% van de opbrengst van de crowdfunding schenken we daarvoor aan Stichting Energy4All

Hoe deel te nemen aan deze crowdfunding?

Je kunt meedoen met een bedrag naar je eigen keuze vanaf € 34,50. Dat is de richtprijs van het boek. Hieronder staan de keuzemogelijkheden. Hoe meer je investeert, hoe groter je rendement.

Zo activeer je jouw deelname:

• Stuur een e-mail naar boek@aardbeien.net met daarin je naam, adres, postcode en woonplaats. Geef daarin aan welk bedrag je wil investeren en maak dat bedrag over op rekening nummer NL67 RABO 01388 62 885 t.n.v. Jan Robben o.v.v. 'crowdfunding aardbeienboek'. Je krijgt dan per e-mail een waardebon in pdf-formaat.

P.S. Wil je meerdere waardebonnen, eventueel om cadeau te geven, vermeld dan per gewenste waardebon de naam en adresgegevens van de ontvanger bij de bestelling. 

Waaruit kun je kiezen?

• Een investering van € 34,50
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze. Als de normale verkoopprijs hoger wordt dan dit bedrag, krijg je het boek toch. Wordt de normale verkoopprijs lager dan € 34,50 dan krijg je het restant terug in de vorm van een tegoedbon van de Aardbeienacademie. 

• Een investering van € 60, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 31,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 6,- ( 10% )

• Een investering van € 100, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 77,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 12, - ( 12% )

• Een investering van € 200, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 193,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 28, - ( 14% )

• Een investering van € 300, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 313,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 48, - ( 16% )

• Een investering van € 400, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 437,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie. 
• Je rendement: € 72, - ( 18% )

• Een investering van € 500, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 565,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 100, - ( 20% )

• Een investering van € 1000, -
• Je krijgt een door Jan Robben gesigneerd boek t.w.v. € 34,50 evt. met persoonlijke boodschap voor een persoon naar jouw keuze.
• Daarnaast krijg je een waardebon van € 1215,50 te besteden aan producten en diensten van de Aardbeienacademie.
• Je rendement: € 250, - ( 25% ) --- (alle investeringen hoger dan € 1000, - rendement 25% ) 

Hoe werkt het nadat je de investering hebt gedaan?

• De waardebon(nen) krijg je binnen 10 dagen na de investering per e-mail toegestuurd. Bewaar deze goed, maar wij hebben natuurlijk ook een kopie. Op de kopie houden wij je bestedingen bij. Na je bestedingen sturen we je weer een actuele geüpdatete waardebon. 
• Behalve de waardebon krijg je een factuur, inclusief BTW. Alle hierboven genoemde bedragen zijn inclusief 6% BTW
• De waardebon is inwisselbaar tegen alle producten en diensten van de Aardbeienacademie, zoals:
• Extra (gesigneerde) boeken, evt. met persoonlijke boodschap.
• Afhankelijk van hoeveel je wil investeren kun je hiermee een korting bedingen tot bijna  € 7, - per boek.
• Alle producten die aangeboden worden in de Campuswinkel van de Aardbeienacademie (seizoensafhankelijk)
• Verse aardbeien (seizoensafhankelijk)
• Van meer dan 20 rassen aardbeiplanten.
• Kant-en-klare kindertraktaties.
• Gebruik van een Strawberrytree voor je feest of evenement.
• Deelname aan events op de Aardbeienacademie.
• Worden aangekondigd op de website
• Lezing of workshop van Jan Robben
• Maatwerk, op aanvraag
• Heb je speciale wensen of ideeën?
• Stuur dan even een e-mail naar waardebon@aardbeien.net 

• Wil je de waardebon inwisselen voor producten? Dan zijn er verschillende mogelijkheden. 
• Inwisselen kan in de winkel van de Aardbeienacademie in Oirschot.
• Breng dan je uitgeprinte meest recent gemailde waardebon mee.
• Wij hebben een kopie van je waardebon.
• Op origineel en kopie brengen we dan de transactie in beeld.
• Het eventueel resterende bedrag kun je op een later moment besteden.
• Inwisselen kan ook door producten te bestellen die in de Campuswinkel op de website staan. Werkwijze voor het via internet inwisselen van de waardebon:
• Zoek de producten bij elkaar in de Campuswinkel.
• Verstuur een e-mail naar waardebon@aardbeien.net met in de e-mail je bestelling, met daarbij het unieke nummer wat op je waardebon staat.
• Wij sturen de producten dan op ( let wel: per pakket zijn de berekende verzendkosten € 7, 50)
• Je krijgt  per e-mail een bevestiging van de bestelling en het bedrag dat van je waardebon wordt afgeschreven.
• Je krijgt per e-mail een kopie van de waardebon met de eventuele resterende waarde daarop.
• Inwisselen voor diensten van Jan?
• Stuur even een e-mail naar waardebon@aardbeien.net met daarin je wensen, vragen, enzovoort. Dan maken we in overleg een mooie aanbieding voor je. 

Goed doel krijgt 5%

De crowdfundingsplatforms die behulpzaam zijn bij het crowdfunden schieten als paddenstoelen uit de grond. Via een crowdfundingsplatform ben je echter al gauw 5% aan kosten kwijt. Dat gaan we niet doen, want dat vind ik zonde. Het werk doen we zelf en die 5% aan te betalen kosten sparen we uit. Daar doen we iets anders mee.

5% van het crowdfundingsbedrag gaat via Stichting Energy4All naar het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. Betrokken onderzoekers en artsen verwachten dat het mogelijk is om binnen 5 jaar een medicijn tegen deze levensbedreigende progressieve ziekte te vinden. 

Bij de presentatie van het nieuwe boek maken we bekend hoeveel we met zijn allen gedoneerd hebben aan dit onderzoek.

Doe jij ook mee? Ben je ook zo enthousiast als wij? Deel onze actie dan met je vrienden.

Alvast vriendelijk bedankt voor de support!

Met zomerkoninklijke groet, 

Jan Robben

Jan Robben v.o.f.

KvK 17191265

BTW NL 8176.77.380.B01

tel. 06 512 461 57

robben@aardbeien.net 
www.aardbeienacademie.nl 

https://www.facebook.com/Aardbeienboek 

Vooraankondiging nieuw boek

Een hartenwens gaat in vervulling, een écht boek !!

Een deel van de opbrengst is bestemd voor onderzoek naar energiestofwisselingsziekte

Al meer dan 10 jaar was ik van plan om een boek te gaan schrijven, over aardbeien. Nee, geen kookboek, hoewel culinaire inspiratie zeker wel deel uitmaakt van de inhoud. Ook geen boek louter voor de echte professionals, hoewel die er vast ook door geïnspireerd kunnen worden. Het wordt een boek voor iedereen die van aardbeien houdt en deze wellicht zelf probeert te telen.

Maar het wordt ook een boek voor iedereen die wat wil leren over het verband tussen de weersomstandigheden en het groeien en bloeien van de natuur. Met als leidraad het kwetsbare proces wat een aardbeiplant doorloopt, van stekje tot rijpe vruchten.  Aardbeien hebben nogal een haat-liefde-verhouding met het weer en dat kun je in het boek gaan zien ook. Het weer wordt de ‘rode draad’ in het aardbeienboek. Zelfs de culinaire inspiratie heeft een link met het weer.

Het moet een boek worden wat de basis kan zijn voor talloze succesvolle aardbeienparadijsjes, in kleine achtertuintjes of op balkons, tot schooltuintjes en grotere stadsdaktuinen. Voor bewustwording in het kader van ‘weten wat je eet’, over genieten van werken in en met de natuur, over aardbeirassen die je nooit in de winkel kunt kopen en over curieuze aardbeienweetjes.

Het laatste bij mij bekende goede aardbeienboek dateert van 1949, maar dat was volledig gericht op professionals. Dat voor die tijd mooie boek ‘De Aardbei’ is door mijn vader als studieboek gebruikt en daarna heb ik er veelvuldig in gebladerd. Inmiddels valt het 65-jarige boek bijna uit elkaar en wil ik het laten restaureren. Nadien zijn er nog wel aardbeienboekjes verschenen, maar die kwamen niet veel verder dan een hele serie recepten.

Schrijfwerk

Sinds september 2013 ben ik verwoed aan het schrijven geslagen. Al meer dan 40.000 woorden zijn er inmiddels aan het toetsenbord toevertrouwd. Daarnaast zijn er de afgelopen tijd veel ideeën geboren om er behalve een informatief boek, ook een leuk en mooi boek van te maken. Met alles erop en eraan zie ik met de ideeën die er nu zijn een boek van ruim 300 pagina’s ontstaan. Inmiddels is er al een redacteur aangeschoven die kritisch meekijkt bij mijn geschrijf en ook een boekvormgever met 20 jaar ervaring is al aan het denken.

Vooraleer het boek klaar is gaat er nog een glasaardbeien- en een vollegrondsaardbeienseizoen overheen. Al is dat maar omdat er nog veel mooie beelden geschoten moeten worden en nog wat onderzoekjes en interviewtjes moeten plaatsvinden.  De streefdatum om het boek helemaal kant-en-klaar te hebben is 15 oktober 2014. Dan kan het nog een mooi kerstcadeautje zijn #hint.

Crowdfunding

Een echt goed boek maken is een kostbare aangelegenheid. Voor het geval dat je ons daarbij zou willen helpen hebben we een manier bedacht om dat via crowdfunding te doen. Je betaalt dan een bepaald bedrag naar keuze en krijgt daar iets concreets voor terug. Natuurlijk krijg je er straks een of meer boeken en/of andere producten voor terug, al naar gelang je investering. Hoe groter je investering, hoe hoger je rendement. We zouden het erg leuk vinden om voordat het boek klaar is op deze manier al een flinke betrokkenheid te mogen ervaren.

Volgende week laat ik weten hoe de crowdfunding in zijn werk gaat. Onder de eerste 200 crowdfunders verloten we 50 miniatuur-aardbeienboompjes ter waarde van € 35,-. Dat boompje krijg je dan tegelijk met het boek overhandigd.

Goed doel

Tegelijkertijd steun je als je meedoet aan de crowdfunding  ook nog eens een goed doel. 5% van de opbrengst van het boek wordt via de Stichting Energy4All bestemd voor het onderzoek naar energiestofwisselingsziekte bij kinderen. Toen ik daar anderhalf jaar geleden een krantenartikel over las brak mijn hart.

Sindsdien volg ik het levensverhaal van Noa op de voet, een nu zesjarig kind wat sinds zijn geboorte aan deze progressieve ziekte lijdt. Volgens artsen is het aannemelijk dat er binnen vijf jaar een geneesmiddel tegen deze levensbedreigende ziekte te ontwikkelen is. Daar is echter geld voor nodig en daar wil ik met mijn boek een steentje aan bijdragen. Energy4All krijgt ook twee pagina’s ruimte in het nieuwe aardbeienboek.

Titel gezocht

Als je een leuke toepasselijke titel voor het nieuwe boek bedenkt, dan hoop ik dat jij die met me wil delen. Degene die de uiteindelijke titel bedenkt krijgt het boek gratis.

Tot volgende week !

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Weekblog week 40 - 2013 (29 september t/m 5 oktober)

Hoewel de Conference perenbomen hier al 25 jaar staan te groeien, hebben we de peren nu pas voor de allereerste keer ingemaakt, met kaneel, vanille en suikersiroop

Conference peren, gecombineerd met meidoornbessen leverde een goed gelukte confituur op. We hebben hem getest met een stukje kaas en dat ging prima.

Van het kookvocht van de meidoornbesjes maakten we een lekker dikke siroop. Goed voor hart- en bloedvaten, voor mensen met angststoornissen, tegen slecht slapen enzovoort, zoals menig bericht op het internet jubelt. 

In het rijtje neuten dat ik gedurende de zomer gemaakt heb, komt er nog eentje op basis van bottels van de hondsroos. Ik ben benieuwd hoe dat gaat smaken, maar die bottels schijnen boordevol vitamine C te zitten.

Die sociale media zijn zo gek nog niet. Van een in Spanje wonende Facebook-vriendin kreeg ik een paar mooie recepten en ideetjes. Links een lemon curd met gele courgettes en rechts onze al bekende courgettecompôte met hete habanero- en jalapeno pepertjes.

In het aardbeienveldje op de Aardbeienacademie is de herfst nu ook ingetreden, dus is het er aardig rustig nu. Hier en daar kunnen we nog een paar lekkere aardbeien plukken voor de eigen keukentafel, maar dat is het dan wel. Overigens gebeurt er in het binnenste van de aardbeiplanten nu wel veel. De vruchten die volgend jaar geplukt kunnen worden, worden nu al onzichtbaar aangelegd. Als je een plant open pulkt en hem dan onder een goeie microscoop bekijkt, zie je de beginselen van de eerste bloemknopjes al zitten. Die komen er pas in het voorjaar uit. Mooi is die natuur toch eigenlijk wel. Zodra de dagen korter worden dan zo'n 14 uur daglicht is dat voor de plant een seintje van 'hey zullen we eens bloemknopjes aan gaan leggen?'. En prompt dat ze daar dan allemaal tegelijkertijd toe doen besluiten. Het ene ras ietsje makkelijker dan het andere.

Hoewel het nog maar net oktober is ligt het boeltje er hier nu ook al bijna winterklaar bij. De tuin heeft een grote beurt gehad en dat ging afgelopen week als een speer met dat lekker mooie weer. Het minder druk zijn met allerlei aardbeienbesognes, zoals het hier tientallen jaren op een rij geweest is, schept veel relaxedheid. Natuurlijk moeten er op gezette tijden genoeg pecunia binnenrollen, maar onze kosten zijn ook fors geslonken de afgelopen jaren. En als ik zo de laatste paar jaar terugkijk dan zijn we ook geen dag te vroeg gestopt met telen van aardbeien voor de groothandelsmarkt. Wat eerder stoppen was nog beter geweest, maar de koe in de kont kijken is altijd makkelijker dan de toekomst voorspellen.

Er is nu ook weer een boel ruimte om leuke interessante dingen op mijn pad te laten komen. Zo had ik afgelopen week een boeiend gesprek met een bedrijf waar ik nu een samenwerkingsidee voor op papier aan het zetten ben. Mijn ervaring als ambassadeur en als free-publicity-generator valt hier en daar natuurlijk wel op. Mijn inzet op de Floriade vorig jaar speelt daar duidelijk in mee. Komende tijd eens uitwerken dat plan. Daar heb ik veel zin in. Een ander plan wat ik al zo'n tien jaar heb lijkt nu ook te kunnen gaan gebeuren. Ik wist nooit goed hoe ik eraan moest beginnen, maar via het wildplukken kwam er iemand op mijn pad die de missing link lijkt voor dat plan, waar nog veel tijd in gaat zitten. Ook veel zin in dus!

De laatste tijd lijkt het hier wel een conservenfabriekje. In eerste instantie maakten we alleen aardbeienjam. Wel hele goeie natuurlijk....maar nu we wat flexibeler zijn qua tijd maken we spannende productcombinaties en experimenteren we met deels zelfgeteelde producten in combinatie met bijzondere producten die we op andere plekjes kunnen plukken of oogsten. Zo ben ik ergens wat meidoornboompjes tegengekomen die ik van de eigenaar leeg mag plukken. Afgelopen week maakten we er een meidoorn-peren-confiture van. Van de Conference peren hebben we zelf twee bomen. Dit experiment om de twee fruitsoorten tot één nieuw product te maken is buitengewoon goed uitgevallen. Echt veel potten hebben we nog niet, maar om het interessant te kunnen verkopen moeten we nog iets verzinnen om de kosten te drukken. Aleer je een paar kilo meidoornbessen bij elkaar hebt ben je een paar uurtjes verder, nog afgezien van de schrammen op je handen. Als iemand nog mooie meidoornboompjes heeft staan met flink wat rijpe bessen eraan houd ik me aanbevolen...Die besjes schijnen goed voor hart- en bloedvaten te zijn. Je schijnt er ook minder nerveus van te worden en voor mensen met angstaanvallen een prettige hulp. Nou ja, ik ben geen dokter, maar je kunt dat overal lezen.

Inmiddels hebben we zoveel varianten van van alles gemaakt dat we het assortiment in onze winkel langzamerhand flink gaan uitbreiden. De diepvriezers zitten ook nog vol met zomergeplukte aardbeien dus we kunnen nog een tijdje vooruit. De witte druiven zijn haast rijp en de walnoten beginnen snel te vallen. Daar gaan we straks ook nog wat mee doen. Je kunt het dus best druk hebben in zo'n Hof van Eden op de Aardbeienacademie.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

Weekblog week 39 - 2013 (22 t/m 28 september)

Het blijft in de familie. De hondsroos is ook familie van de aardbei, dus deze struik in het wild ga ik ook nog even van een aantal rozenbottels ontdoen. Dat is ter compensatie van de aardbeien die de merels op hebben :-)

Mooie poezelige parelstuifzwammetjes. Ik plukte er een maaltje van bij elkaar en at ze heerlijk op, in roomboter gebakken met knoflook, zout en peper

Nog steeds hangen er enkele aardbeien in de buitenlucht. Deze zijn van het aloude doordragende ras Ostara. Een leuk en makkelijk ras voor mensen thuis, in de tuin of op het balkon.

Het is nu ook een beetje druiventijd op de Aardbeienacademie. De blauwe exemplaren zijn inmiddels verwerkt tot druivenjam in twee varianten.

Van de eerste oogst van onze afgelopen voorjaar aangeplante appelboompjes hebben we samen met wat in het wild geplukte meidoornbessen een lekkere chutney gemaakt. Die smaakt voortreffelijk bij een goed stuk brie of bij paté hebben we al gemerkt.

Eerlijk gezegd voelt het als een soort zonde dat ik vijf weekblogs heb overgeslagen. Zo'n lange blogvakantie heb ik nog nooit gehouden. Overigens de langste gewone vakantie heeft ook niet langer geduurd dan een week en die was alweer ruim vijf jaar geleden. Deze maand ben ik lekker veel rond huis bezig geweest om van alles op de Aardbeienacademie op te knappen. Dit wordt nu eindelijk eens een jaar dat de heg op tijd geknipt is, dat het onkruid tussen de klinkers grotendeels verdwenen is en dat er links en rechts een deur geverfd is. Niet te vergeten al dat niet op aardbeien lijkend fruit wat hier al vele jaren groeide, maar wat meestal rottend onder de boom geschonken werd aan wespen, vogels en pieren. Dit jaar hebben we het allemaal verwerkt of gaan dat nog doen.

Pruimenjam, peren op siroop, courgettecompôte, druivenjam, groene walnoten als likeur, gekonfijt op suikersiroop en ingemaakt als pickles. Heerlijk ontspannend werk is dat plukken en verwerken van al dat spul wat we ooit vol goede bedoelingen geplant hebben. Nu we dan toch een groter assortiment van eigen bodem hebben, laten we onze winkel ook buiten het aardbeienseizoen gewoon open. We kregen zelfs nog bezoek van een paar Kosovaarse dames die in het kader van een ontwikkelingsproject in Nederland waren. Ze zijn in Kosovo bezig een soort zelfvoorzieningsproject op te zetten. Daar groeit ook van alles en als ze weten hoe ze het allemaal kunnen conserveren, kunnen ze er het hele jaar van eten. Raar eigenlijk dat ze dit soort simpele dingen allemaal nog moeten leren. Blijkbaar een serieus ontwikkelingsland en relatief toch zo dichtbij.

Als ultieme vorm van ontspanning heb ik het wildplukken ontdekt. Het is niet bedoeld om de bossen en velden leeg te roven, maar om na een boswandeling van enkele uren thuis te komen met een tasje vol dingen die we nog nooit gegeten hebben is best bijzonder en spannend. Ik heb gemerkt dat ik tijdens zo'n wildplukwandeling nauwelijks ergens anders aan kan denken dan aan wat ik zie groeien. Niet alles durf ik te plukken en zeker niet te eten. Vandaag zag ik enkele pikzwarte paddenstoelen met hier en daar een wit stipje. Ze stonden verscholen in een soort hol onder de stronk van een omgevallen boom. Daar moet de heks wonen dacht ik nog. Maar gisteren kwam ik thuis met mooie parelstuifzwammetjes met een radijsachtig geurtje eraan. Of die biefstukzwam van vorige week, geplukt van de voet van een stervende eik. Maar ja, paddenstoelen plukken kan ook een hachelijke zaak zijn. Daarom trek ik soms op met gelijkgestemden, volg ik de facebookgroep Eetbare wilde Planten, waar ook veel kennis gedeeld wordt over paddenstoelen hoewel paddenstoelen geen planten zijn. Overigens vinden ze het hier thuis niet erg als ik een maaltje vreemde paddenstoelen in mijn eentje opeet.....

Afgelopen week zat er nog een feestelijke dag tussen. Onze oudste zoon Jeroen was afgestudeerd aan de universiteit in Wageningen. Precies vijf jaar nadat hij daar aan de studie begon is hij nu levensmiddelentechnoloog. Het viel me op dat minstens de helft van de studenten die tegelijk afstudeerden, van Chinese afkomst zijn. Leuk zo'n diploma-uitreiking met enig ceremonieel vertoon van professoren in traditioneel professoren-tenue. Jeroen is nu druk aan het solliciteren, dus even afwachten hoe snel hij aan de bak mag. Ondertussen kan hij nu mooi thuis nog even meehelpen schilderen en schoffelen, om maar wat te noemen.

Aangezien mijn auto zes weken geleden ontploft is en het probleem nog steeds niet is opgelost, nam ik eens de trein. Af en toe zorgt de Speakers Academy ervoor dat ik ergens als spreker mag optreden en afgelopen donderdag was er een Speakers Corner netwerkavond op hun thuisbasis in Rotterdam. Ik ging erheen om de mensen die de boekingen verzorgen eindelijk eens in het echt te ontmoeten. Natuurlijk kwam ik er ook een flink aantal collega-sprekers tegen waar eens mee van gedachten gewisseld kon worden. Heel nuttig en vanwege de heerlijke wijn heb ik ook geen spijt gehad dat ik met de trein gegaan was.

Zo, het blogseizoen is bij deze weer geopend. Komende maand probeer ik weer veel dingen op de rit gaan te zetten. Volgend jaar moeten we toch weer eens kunnen vlammen. Plannen genoeg in elk geval!

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

BLOGPAUZE

Het is hier nu al enkele weken oorverdovend stil
Nee, ik lig niet op het strand met een zonnebril

Om zichzelf niet te killen
Moet deze blogger even chillen

Op 29 september ben ik hier weer van de partij
Dan zitten we weer lekker in het herfstig jaargetij

Aardbeienacademie - wist-je-datje 50

Wist je dat je met aardbeien in een handomdraai iets bijzonders op tafel kunt toveren? Ja natuurlijk wist je dat al. Om het vijftigste wist-je-datje te vieren creëerde ik een simpel gerechtje, met ingrediënten die hier toevallig voorhanden waren.

De ingrediënten en de bereiding:

• De vijf -in dit geval Mara des Bois- aardbeien plukte ik vers van de plant, met een steeltje eraan als handvatje. Ik stak ze met zijn vijven aan een lange prikker en legde ze op een bord. 
• In de koelcel stond nog een pot chocolade die over was van een optreden met de Strawberrytree en ik liet hem even smelten. Met twee eetlepels ervan bedekte ik de aardbeien voor de helft. 
• Ergens in de kast stond nog een grote pot met roze peperkorrels en ik kneusde er een flink volle theelepel van. Die strooide ik over de gechocolateerde aardbeien. 
• In de koelkast vond ik nog een spuitbus met kwalitatief uitstekende gesuikerde slagroom. Daar spoot ik een dikke streep van op het bord. 
• In onze moestuin plantte ik in het voorjaar chocolademunt en plukte er vlak voor het opdienen van deze lekkernij wat blaadjes vanaf. Die blaadjes snipperde ik zeer fijn en strooide ze over de slagroom.

Tja, om er over de kunnen schrijven moet je het eindresultaat nog wel even proeven natuurlijk. Ik eigende me die rol dan ook graag toe. Het proeven was absoluut geen straf, nee zeg maar gerust hemels lekker.

Maar ja, hoe zullen we deze creatie gaan noemen?

Verzin eens iets....degene die de leukste naam bedenkt krijgt een setje van 15 verschillende rassen aardbeiplanten toegestuurd.

Welkom op de Aardbeienacademie

P.S. Het vijftigste wist-je-datje is ook een mooi moment om even een time-out in te lassen dacht ik zo. Er moet eerst weer eens wat inspiratie opgedaan worden en andere zaken hebben ook even de aandacht nodig. Mijn wekelijkse blogs blijf ik uiteraard schrijven. Voor nu alvast, veel dank voor het lezen van mijn schrijfsels en voor de leuke reacties ! 

Met zomerkoninklijke groet,

Jan Robben

Aardbeienacademie - wist-je-datje 49

Wist je dat aardbeiplanten voordat ze naar de aardbeientelers gaan, goedgekeurd moeten zijn door de Naktuinbouw? Deze naam staat voor Nederlandse Algemene Kwaliteitsdienst Tuinbouw. Aardbeiplanten zijn nogal gevoelig voor ziekten en aantastingen. Niet alleen mensen en vogels, maar ook vele schimmelsoorten, insecten en virussen hebben het gemunt op aardbeien. Voor aardbeientelers is het uitermate belangrijk om met schoon plantmateriaal te kunnen starten. Dat scheelt een hoop ergernis vanwege tegenvallende teeltresultaten.

Nog belangrijker is dat wanneer je met schoon, ziektevrij plantmateriaal kunt starten, dat je dan met een beperkte hoeveelheid plaag- en ziektebestrijdingsingrepen de teelt tot een goed einde kunt brengen. Schoon teeltmateriaal werpt zijn vruchten af doordat tijdens de teelt van die lekkere aardbeien het milieu wordt ontzien. Daarnaast zit ook niemand te wachten op al dat gespuit over de hoofden van zomerkoninkjes. Helaas valt er niet altijd aan te ontkomen, omdat het evenwicht in de natuur er nou niet altijd tijdig is. Van de aardbeien wordt evenwel verwacht dat ze ongeschonden en triomfantelijk in een doosje liggen. Daar wringt de schoen dus wel eens..... Ik weet het, als je voor jezelf een aardbeitje teelt vind je een lelijk plekje niet zo erg. Koop je de aardbeien in de winkel, dan laat je de lelijke exemplaren liggen.

Veel ziekten en plagen worden tegenwoordig met natuurlijke vijanden aangepakt, waar ik eerder over schreef.  De plantenkweker is uiteraard zelf heel goed op zijn qui-vive, want afkeuring van plantmateriaal loopt nogal in de papieren en kan je in sommige gevallen de kop kosten. Een keurmeester van de Naktuinbouw is daarnaast regelmatig in de plantenopkweekvelden te vinden.

Gewapend met een hak of schoffel, een mes en een loep loopt hij door het veld en geeft zijn ogen goed de kost. De wortels van de plant kunnen zich nog zó goed verstoppen in de grond, maar ook zij ontkomen niet aan een grondige inspectie. Ziet de keurmeester iets verdachts of afwijkends aan een plant, dan gaat de bijl er rücksichtslos in.

Welkom op de Aardbeienacademie

Aardbeienacademie - wist-je-datje 48

Wist je dat aardbeien nog steeds allemaal één voor één met de hand geplukt worden? Een aardbei is een tere vrucht die ook bij het plukken in de watten gelegd moet worden. Bijna letterlijk, want in de meeste aardbeiendoosjes ligt tegenwoordig een stukje bubbeltjesfolie op de bodem. Dat is om tijdens het transport van aardbeien een deel van de schokjes op te vangen. Ook tijdens het plukken zelf is het de bedoeling dat er geen drukplekjes ontstaan. Dat gebeurt vaak als er teveel aardbeien in één hand gehouden worden en ze daardoor tegen elkaar gedrukt worden. Die drukplekjes zorgen ervoor dat aardbeien er na een dag al niet mooi meer uitzien en sneller gaan rotten.

Veel aardbeienrassen kun je op een handige manier van het steeltje 'afrollen'. Als je dat kunstje eenmaal goed in je vingers hebt kun je heel snel plukken en blijft de aardbei toch onbeschadigd. In de doosjes in de winkel zie je dat er bij de meeste aardbeien geen steeltje meer aan zit. Die zijn er dus afgerold. Aardbeien kun je natuurlijk ook met je nagels plukken, of zelfs met een schaartje. Dat plukt een stuk minder snel. Het ziet er met een steeltje ook heel anders uit en die aardbeien zijn handiger om bijvoorbeeld in chocolade te dopen. Dan fungeert het steeltje als handvat.

Zo'n 15 jaar geleden zag ik het eerste prototype van een aardbeienplukrobot in werking. Het apparaat slaagde erin de rijpe aardbeien te vinden en ze af te plukken, maar vervolgens belandden ze in een soort stofzuigerslang. Tja, dan komt er dus prut aan de andere kant uit. Ooit zal er wel een aardbeienplukrobot komen denk ik, die de aardbeien ook netjes en onbeschadigd weglegt. Vooralsnog zijn mensenhanden echter nog vele malen sneller dan zo'n machine. Een plukrobot biedt ook kansen, vooral als zo'n apparaat de aardbeien kan sorteren op smaak. Een robot kan ook 24 uur per dag werken. Zou wel cool zijn, als je 's morgens wakker wordt, dat er dan al een vrachtwagen vol aardbeien klaarstaat.

Welkom op de Aardbeienacademie

Aardbeienacademie - wist-je-datje 47

Wist je dat aardbeien en citrusvruchten heel goed samengaan in één gerecht? Het is niet voor niks dat er vaak een beetje citroensap aan aardbeienjam wordt toegevoegd. Het helpt ietsje bij het verbeteren van de houdbaarheid, maar de citrus versterkt ook de aardbeiensmaak. Vooral als je bij het jam maken heel zoete aardbeien gebruikt met weinig zuur erin, is een beetje citroensap aan te bevelen. Dan proef je echt fruit.

Een pure aardbei is ook heel lekker met een schijfje limoen erbij en een draai zwarte peper. Ik heb die combinatie een keer gemaakt bij een evenement voor kinderen. Het ging over 'smaak', dus dan probeer je eens wat. Zónder uitzondering vonden de kinderen, ook kleine ukken, die combinatie lekker. Ik zag geen zure bekkies. Als je het ook gaat proberen, gebruik dan wel smaakvolle aardbeien, want als je zure of smakeloze krengen gebruikt gaat het feest niet op.

Vanwege een overdaad aan gele courgettes bedachten we iets om er wat mee te maken. Het werd een compôte in combinatie met sinaasappel en citroen. Het geheel bleek perfect te smaken bij aardbeien en vormt samen een heerlijk nagerechtje. Wellicht dat het ook met groene courgettes kan, maar hoe de smaak dan is weet ik niet. In gele courgettes zit overigens meer vitamine C dan in groene exemplaren.

Het recept voor aardbeien met courgettecompôte:

Breng 1 kilo gele courgettes samen met 420 gram geleisuiker speciaal (halfzoet), het sap van 1 sinaasappel en het sap van 1 citroen aan de kook. Pureer alles met een staafmixer. Maak van het gele deel van de citroenschil minireepjes (zestes) en laat die na het pureren nog enkele minuten meekoken. Dan het hete mengsel in jampotten schenken en afsluiten. De compôte is daarna een hele tijd houdbaar.

Als de compôte goed is afgekoeld leg je enkele aardbeien op een schaaltje. Doe er een lepel compôte bij en eet het lekker op. Natuurlijk kun je er ook nog andere dingen bijdoen, zoals slagroom, zwarte of roze peper of ijs. Experimenteer er maar een beetje mee op los. Succes!

Welkom op de Aardbeienacademie

Weekblog week 33 - 2013 (18 t/m 24 augustus)

Aardbeien met zelfgemaakte compôte van gele courgette, sinaasappel en citroen is een perfecte combinatie ontdekten we.

De roofwantsen van de soort Orius majusculus zijn stevig op jacht naar tripsen. Trips is een beestje wat in de bloemetjes van de aardbei prikt. De roofwants is een natuurlijke vijand van trips en eet ze op. 

Er blijkt een kolonie hoornaars in de spouw van onze schuur te zitten. Een hoornaar is een soort wesp, maar dan dubbel zo groot als een gewone wesp. Ze schijnen minder agressief te zijn, maar áls ze steken dan doen ze dat ook goed. Ik laat ze toch maar met rust.  

Het resultaat van een zondagochtend wildplukken, determineren en lunch voorbereiden

We koken tegenwoordig veel aardbeienjam. De goede beoordeling van De Telegraaf heeft wel geholpen. Relatief weinig suiker gebruiken en heel lekkere aardbeien, dat is het geheim......

Ja ik geef het toe. Ik heb een nieuwe hobby: wildplukken, niet te verwarren met wild plukken. De hele zomer ben ik al bezig om alles wat er groeit en bloeit op ons erf te benutten. Tja, je moet wat hè, als je nog maar een klein hoekje te beboeren hebt. Toen we veel aardbeien teelden en ook nu we er nog maar weinig telen haalden vogels en ander gedierte elke dag een flinke portie weg voor eigen gebruik. En dat terwijl er in de directe omgeving zoveel lekkers groeit voor al die dieren. Dat besefte ik eerlijk gezegd ook onlangs pas, toen ik een paar uurtjes mee ben gaan wildplukken met een wildplukexpert. Hoewel die vogels en dergelijke ook zonder te vragen mijn aardbeien op komen eten, voelde ik toch wel enige terughoudendheid om zomaar in de natuur te gaan plukken. Daarom zeg ik ook, als je gaat wildplukken moet je niet te wild plukken. Hier en daar een paar blaadjes, bessen en bloemetjes, daar lijdt die natuur niks van. Ik denk zelfs, als meer mensen dat zouden gaan doen, maar dan met mate voor eigen gebruik, dat ze dan ook meer waardering krijgen voor alles wat groeit en bloeit.

Ik trok de werkschoenen dus aan ging er een keer alleen op uit. Al snel merkte ik dat ik op een heel andere manier door dat stuk natuur liep dan andere keren. Ik was daar al talloze keren geweest, maar zag nu pas de diversiteit aan planten. Bleef ik eerder netjes op het pad, nu struinde ik door tweekontjes hoog gras en balanceerde ik op de rand van het riviertje, wat overigens bijna droog stond.... Ik bracht een leuk maaltje mee voor thuis, inclusief paddenstoelen die ik nog nooit zelf geplukt had. Een beetje spanning rondom het eten is wel leuk, nietwaar? Het Grote Wildplukboek van Edwin Florès raadplegende gokte ik met grote zekerheid dat het de weidekringzwam was, wat later toen de paddenstoelen al doorgeslikt waren bevestigd werd door een kenner. Een zucht van verlichting......maar ik wist het vrijwel zeker, vanwege de tepeltjes op het hoedje van de paddenstoel.

Afgelopen week hebben we tussendoor nog veel aardbeienjam gemaakt. Een tijdje terug hebben we wat aardbeien opgeslagen in de diepvries omdat we toen geen tijd hadden om jam te koken. Nu koken we elke dag wel enkele flinke pannen. Soms vliegen de potten jam er ook ineens door. Toen De Telegraaf over onze jam repte en we het rapportcijfer 8 kregen hielp dat enorm en op het Festival Zoet in Drenthe gingen ze ook als warme broodjes over de toonbank, per 3 tegelijk in een mooi tasje. Jam koken is best leuk werk vinden we hier. Het zal wellicht de geur zijn die het hem doet.

Met de Strawberrytree zijn we deze week weer enkele keren op pad geweest. Vooral voor bedrijfsfeesten en dat is lange tijd maar heel magertjes geweest. Zou er marktopkrabbeling in de lucht zitten? Die Strawberrytree bestaat al zeven jaar, maar overal waar we komen zien veel mensen hem nog voor het eerst en dat levert telkens weer leuke reacties op. Behalve de aantrekkelijkheid van de blije aardbeien is het toch die eyecatcher wat zo'n aardbeienboom is, die een extra feestelijk tintje aan een evenement geeft. Laatst heb ik er een facebookpagina voor aangemaakt, maar helaas is het in veel gevallen niet mogelijk om foto's van privé-evenementen te maken en te gebruiken. Gelukkig heb ik al veel voorbeelden van de presentatie op de facebookpagina staan en dat geeft een mooi beeld van de inzetbaarheid.

Enkele keren per week versturen we pakketten met aardbeienplanten. In de Campuswinkel van de Aardbeienacademie kunnen ze besteld worden. Ik merk voortdurend dat er her en der in het land projecten op stapel staan om het telen van groenten en fruit dichter bij de mensen te brengen. De stadstuinbouwprojectjes lijken steeds professioneler opgezet te worden. Wel leuk dat ze dan ook vaak bij mij terechtkomen als het over aardbeien gaat. Hopelijk gaan we daar volgend jaar wat meer mee beleven.

Inmiddels heb ik al 46 Wist-je-Datjes over aardbeien geschreven. De druk om er leuke interessante weetjes uit te persen neemt nu wel toe, hoewel het tot op heden elke dag wel weer gelukt is. Ik kan nog heel veel dieper ingaan op allerlei dingen, maar ik denk dat de lezer daar niet echt op zit te wachten. Dat doe ik nog wel eens in het kader van een ander project wat ik in mijn hoofd heb zitten.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!